中國啤酒的發(fā)展史是中國近現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展史的一個縮影。

華潤雪花啤酒的發(fā)展史見證了中國經(jīng)濟改革開放、轉(zhuǎn)型升級、銳意進(jìn)取的產(chǎn)業(yè)發(fā)展史。

關(guān)于中國啤酒的記憶，更多人知道的是俄國人1900年在哈爾濱建立烏盧布列夫斯基啤酒廠，這是中國早的啤酒工廠，但真正的啤酒記憶卻要從一面坡說起。

現(xiàn)黑龍江省尚志市一面坡鎮(zhèn)，是清末中東鐵路沿途一系列車站中舉足輕重的一個大站。根據(jù)當(dāng)?shù)夭┪镳^史料記載，在1900年以前俄國人就開始在這里種植啤酒花（列巴花），這是中國啤酒花種植的起源，也是中國啤酒行業(yè)初的身影，啤酒花當(dāng)時主要用于制作俄式面包大列巴，后來應(yīng)用于啤酒生產(chǎn)。1904年，作為中國早的五間啤酒廠之一的一面坡中東啤酒廠成立。今天，中國的啤酒花種植逐步擴散和遷移至主產(chǎn)地甘肅和新疆。中東啤酒廠在度過漫長歲月后，終成為華潤啤酒早的成員之一。

雪花啤酒，1963年在沈陽啤酒廠研制成功，因其泡沫潔白如雪，口味持久溢香似花而得名。在華潤集團收購沈陽啤酒廠之前，雪花啤酒這個品牌和沈陽啤酒等其他品牌一樣，在當(dāng)?shù)叵碛休^高知名度，卻無法突破地域限制，甚至在日益激烈的競爭中逐步掉隊。

在雪花啤酒這個品牌誕生30年后，1993年，華潤集團收購沈陽啤酒廠，一腳踏入啤酒行業(yè)。短短十?dāng)?shù)年，雪花啤酒便取得驚人成就：2005年雪花啤酒單品銷量全國，2006年華潤雪花啤酒總銷量全國，2008年雪花啤酒單品牌銷量摘得全球單品銷量的桂冠，這些成績依然保持年度刷新的態(tài)勢。

華潤的加入改寫了雪花啤酒這個品牌的命運，改變了沈陽啤酒廠的歷史，并持續(xù)推動著中國啤酒行業(yè)的變革。有人說華潤是中國啤酒行業(yè)的一個異數(shù)、一匹黑馬，從無到有，再到全國。然而華潤雪花人知道，在時代的浪潮里，只有敢為人先，創(chuàng)建一支能打仗、打勝仗的隊伍，才能將理想照進(jìn)現(xiàn)實。

這本書講述的就是華潤雪花啤酒的故事，或者用一個大家更耳熟能詳?shù)拿�字：雪花的故事�?/p>