維生素礦物質(zhì)補充劑臨床應(yīng)用專家共識
定 價:60 元
- 作者:中華醫(yī)學(xué)會,陳君石,周建烈編
- 出版時間:2022/1/1
- ISBN:9787830052096
- 出 版 社:中華醫(yī)學(xué)電子音像出版社
- 中圖法分類:R151.2
- 頁碼:309
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《維生素礦物質(zhì)補充劑臨床應(yīng)用專家共識》由中華醫(yī)學(xué)會組織多位臨床醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)和循證醫(yī)學(xué)專家共同編寫,《維生素礦物質(zhì)補充劑臨床應(yīng)用專家共識》共26章,主要介紹了水溶性維生素、脂溶性維生素、常量元素、微量元素的化學(xué)結(jié)構(gòu)、膳食攝入量、主要用途和安全性,重點對膳食補充劑應(yīng)用觀點,維生素D、維生素K健康效應(yīng)觀點,營養(yǎng)素性佝僂病管理全球共識,維生素與疾病的關(guān)系,以及兒童、孕婦、中老年人補充維生素和礦物質(zhì)的健康效應(yīng)做了詳細(xì)闡述,集指導(dǎo)性、實用性等于一體,可作為臨床醫(yī)師指導(dǎo)患者和公眾服用維生素礦物質(zhì)補充劑的參考書。
維生素和礦物質(zhì)是人體不可缺少的營養(yǎng)素。許多維生素和礦物質(zhì)是維系生命活動功能蛋白的組成部分,是機體賴以正常運行必不可少的營養(yǎng)成分。常見的維生素有脂溶性維生素和水溶性維生素,礦物質(zhì)又分為常量元素和微量元素。人體每天只需要少量的維生素和礦物質(zhì),多樣化的平衡飲食通常能提供足夠的維生素和礦物質(zhì)。然而,有些人可能需要服用營養(yǎng)素補充劑糾正某些維生素或礦物質(zhì)的不足。特別是孕婦、哺乳期婦女、老年人、節(jié)食者、減肥者、素食者、月經(jīng)過多的婦女、對特定食物過敏者、吸收不良者(如腹瀉、腹腔疾病或胰腺炎患者)、飲酒量多者、吸煙者等。由于許多維生素由腸道菌群合成,目前部分食物污染可能導(dǎo)致腸道菌群異常,因而使腸道菌群合成維生素的能力下降,以至不能滿足正常機體需要而患病。
維生素和礦物質(zhì)在臨床上的應(yīng)用已有很長的歷史,如消化不良用復(fù)合維生素B,口腔潰瘍用維生素B2,骨質(zhì)疏松用鈣和維生素D等。然而,隨著營養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展,有些經(jīng)典的維生素和礦物質(zhì)被發(fā)現(xiàn)具有新的功能,如維生素K2能夠防治骨質(zhì)疏松和血管鈣化,葉酸能預(yù)防出生缺陷。神經(jīng)管畸形,維生素D具有許多骨骼和非骨骼健康效應(yīng)等。研究還表明,許多慢性疾。ò┌Y、冠心病、糖尿病、白內(nèi)障等)的發(fā)生和發(fā)展與體內(nèi)活性自由基過多有關(guān),從而開始用抗氧化維生素(如維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素)和微量元素(如硒等)提高機體抗氧化能力?傊,現(xiàn)已證明維生素和礦物質(zhì)在臨床輔助治療方面已顯現(xiàn)出相當(dāng)廣泛的用途,而且還會有新的研究發(fā)現(xiàn)。
為了推動和引導(dǎo)維生素和礦物質(zhì)在臨床的正確使用,在中華醫(yī)學(xué)會的領(lǐng)導(dǎo)下,2009年我們曾組織內(nèi)分泌科、消化內(nèi)科、眼科、骨質(zhì)疏松科、神經(jīng)內(nèi)科、婦產(chǎn)科、腫瘤科、皮膚科和兒科9個臨床科室的著名臨床醫(yī)學(xué)專家和中國營養(yǎng)學(xué)會的著名營養(yǎng)學(xué)家合作,編寫了《維生素礦物質(zhì)補充劑在疾病防治中的臨床應(yīng)用:專家共識》,按照臨床科室的各種疾病編寫,介紹其流行病學(xué)和維生素、礦物質(zhì)補充劑防治疾病的臨床醫(yī)學(xué)證據(jù)。
十多年來,我們很高興地看到中國臨床醫(yī)師發(fā)表了很多有關(guān)維生素、礦物質(zhì)臨床研究的論文,推動了國內(nèi)外維生素礦物質(zhì)補充劑臨床應(yīng)用的研究。現(xiàn)在我們再次組織營養(yǎng)學(xué)家、臨床醫(yī)學(xué)專家和循證醫(yī)學(xué)專家編寫《維生素礦物質(zhì)補充劑臨床應(yīng)用專家共識》,補充了國外學(xué)術(shù)權(quán)威機構(gòu)(美國醫(yī)學(xué)科學(xué)院、歐盟食品科學(xué)委員會、英國維生素礦物質(zhì)專家組、美國營養(yǎng)責(zé)任理事會、歐洲食品安全局等)對補充維生素和礦物質(zhì)安全性的觀點;解讀了美國衛(wèi)生研究院膳食補充劑辦公室對膳食補充劑應(yīng)用的觀點和相關(guān)的“常見問題解答”,特別介紹了美國膳食補充劑辦公室對維生素D和維生素K健康效應(yīng)的觀點,以及美國藥典委員會對維生素K2(MK-7)安全性和有效性的評價;綜述了補充鈣和維生素D防治骨質(zhì)疏松癥的全球臨床指南,以及營養(yǎng)性佝僂病預(yù)防和管理建議的全球共識。同時,更新了一些比較成熟的維生素和礦物質(zhì)臨床應(yīng)用的研究成果和專家共識,并且標(biāo)記證據(jù)級別和推薦強度,供臨床醫(yī)師指導(dǎo)患者和一般公眾服用維生素礦物質(zhì)補充劑時參考。