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烹飪基本功訓(xùn)練（第二版） 
定 價(jià)：21 元 叢書(shū)名：職業(yè)教育通用教材烹飪類專業(yè)烹飪類專業(yè)職業(yè)院校通用教材
9 7 5 8 6 7 9 0 2 4 1 0 6
本書(shū)共分7個(gè)單元，內(nèi)容包括：烹飪基本功知識(shí)、刀工、刀法、翻鍋、勺法、面點(diǎn)制作和烹飪體能訓(xùn)練。
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