本書根據(jù)我國冷鏈產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，結合目前冷鏈情況和制冷技術的發(fā)展，充分利用學會的平臺基礎，發(fā)揮行業(yè)專家的力量，形成專業(yè)技術性強、數(shù)據(jù)詳實、現(xiàn)狀分析準確客觀、揭示存在問題直截了當、闡述熱點技術清晰鮮明、判斷未來趨勢方向明確、獨具特色的行業(yè)發(fā)展報告，旨在為政府決策、行業(yè)咨詢、產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有價值的參考信息。主要內(nèi)容包括：概述；冷鏈物流行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及評價體系構建；重點城市群冷鏈物流市場調(diào)研與發(fā)展趨勢分析；冷凍冷藏工藝；果蔬預冷裝備技術；速凍裝備技術；冷鏈工程制冷系統(tǒng)技術；醫(yī)藥冷鏈裝備技術；安全冷鏈體系等。