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老年?duì)I養(yǎng)與膳食指導(dǎo) 
定 價(jià)：35 元
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本書(shū)是中職教材，為適應(yīng)我國(guó)老齡事業(yè)實(shí)際情況和發(fā)展趨勢(shì)編寫(xiě)。內(nèi)容包括：營(yíng)養(yǎng)與膳食概述、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)、膳食結(jié)構(gòu)與平衡膳食、老年人營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)、老年人常見(jiàn)慢性疾病的飲食調(diào)養(yǎng)、食療食補(bǔ)與藥膳、飲食與抗衰老、保健食品及其功能常識(shí)、老年人四季飲食調(diào)養(yǎng)、食品安全與健康。本教材在編寫(xiě)過(guò)程中注重行業(yè)特點(diǎn)，將營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與老齡營(yíng)養(yǎng)服務(wù)的操作技能有機(jī)結(jié)合，以實(shí)際工作情景為依據(jù)設(shè)置教學(xué)項(xiàng)目，組織教學(xué)內(nèi)容，適時(shí)穿插課堂討論知識(shí)鏈接，以期滿足行業(yè)對(duì)老齡健康照護(hù)人員營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和技能的專業(yè)化與職業(yè)化要求，課后以能力檢測(cè)任務(wù)的完成結(jié)果檢驗(yàn)和總結(jié)學(xué)習(xí)過(guò)程。教材內(nèi)容設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)、實(shí)用，注重學(xué)生對(duì)實(shí)踐技能的培養(yǎng)。
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