本書按照專業(yè)、實(shí)用、全面的原則，從民宿開辦、產(chǎn)品開發(fā)、組織安排、日常服務(wù)與管理、財務(wù)管理、市場營銷和品牌建設(shè)系統(tǒng)梳理了民宿管理與運(yùn)營所涉及的各個環(huán)節(jié)服務(wù)要點(diǎn)，內(nèi)容涵蓋了民宿理論、政策法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)典案例等諸多內(nèi)容，既可以作為旅游院校學(xué)生的專業(yè)教材，也可以作為民宿、客棧與精品酒店行業(yè)的服務(wù)與管理相關(guān)從業(yè)人員的培訓(xùn)參考，更可以為準(zhǔn)備進(jìn)入民宿領(lǐng)域的經(jīng)營管理者提供系統(tǒng)學(xué)習(xí)的資料。
虞虎，中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所旅游與社會文化地理研究室副研究員、碩士生導(dǎo)師。兼任中國自然資源學(xué)會國土空間規(guī)劃研究專業(yè)委員會副主任、國家公園與自然保護(hù)地體系研究專委會委員，中國管理科學(xué)會旅游管理專業(yè)委員會副秘書長，中國生態(tài)學(xué)學(xué)會旅游生態(tài)專業(yè)委員會委員。
長期致力于國家公園建設(shè)、旅游資源保護(hù)利用、可持續(xù)旅游等領(lǐng)域的研究，曾獲國家發(fā)展和改革委員會優(yōu)秀研究成果獎三等獎1項(xiàng)、文化與旅游部優(yōu)秀研究成果獎二等獎和優(yōu)秀獎各1項(xiàng)、中國管理科學(xué)學(xué)會英才獎1項(xiàng)。
第一章 民宿概述
第一節(jié) 民宿概念
第二節(jié) 民宿發(fā)展歷程和現(xiàn)狀
第三節(jié) 民宿類型
第二章 民宿發(fā)展政策和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 民宿發(fā)展政策
第二節(jié) 民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
第三章 民宿籌備工作
第一節(jié) 民宿調(diào)研
第二節(jié) 民宿選址
第三節(jié) 民宿開辦程序
第四章 民宿產(chǎn)品開發(fā)
第一節(jié) 民宿產(chǎn)品的概念與構(gòu)成
第二節(jié) 民宿產(chǎn)品組合與策略的選擇
第三節(jié) 民宿新產(chǎn)品開發(fā)
第五章 民宿的組織安排
第一節(jié) 民宿組織架構(gòu)
第二節(jié) 民宿的工作崗位設(shè)置與崗位職責(zé)
第三節(jié) 民宿人員管理
第六章 民宿的日常服務(wù)與管理
第一節(jié) 民宿前臺接待服務(wù)
第二節(jié) 民宿客房服務(wù)
第三節(jié) 民宿餐飲服務(wù)
第四節(jié) 民宿清潔保養(yǎng)管理
第五節(jié) 民宿物資管理
第六節(jié) 民宿安全管理
第七節(jié) 民宿投訴管理
第七章 民宿財務(wù)管理
第一節(jié) 民宿財務(wù)管理內(nèi)容
第二節(jié) 民宿運(yùn)營成本核算
第三節(jié) 民宿運(yùn)營成本控制
第八章 民宿營銷渠道及策略
第一節(jié) 民宿營銷渠道
第二節(jié) 民宿營銷策略
第九章 民宿品牌建設(shè)與管理
第一節(jié) 民宿品牌培育
第二節(jié) 民宿品牌競爭力
第三節(jié) 民宿品牌發(fā)展路徑
第十章 國內(nèi)外民宿發(fā)展
第一節(jié) 歐美國家民宿發(fā)展
第二節(jié) 日本民宿發(fā)展及典型案例
第三節(jié) 中國臺灣地區(qū)的民宿發(fā)展及典型案例
第四節(jié) 中國大陸的民宿發(fā)展
參考文獻(xiàn)
附錄
附錄1：北京市《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的指導(dǎo)意見》
附錄2：浙江省人民政府辦公廳關(guān)于確定民宿范圍和條件的指導(dǎo)意見
附錄3：關(guān)于印發(fā)《旅游民宿集聚區(qū)創(chuàng)建導(dǎo)則（試行）》的通知
附錄4：浙江省嘉興市民宿開辦“一件事”辦事指南
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