《化學(xué)工程與工藝實驗（第2版）》是高等學(xué)校化工類、制藥類專業(yè)本科教學(xué)用書，內(nèi)容共分8章。第1章“實驗基礎(chǔ)知識”介紹了實驗誤差分析、實驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理、化工基本物理量測量和化工物性數(shù)據(jù)測定等，引入測量不確定度評定，并結(jié)合Statistic、Origin、Excel等應(yīng)用軟件對實驗設(shè)計及數(shù)據(jù)處理進(jìn)行了介紹。第2章“實驗室安全與環(huán)�！苯榻B了實驗室安全制度、事故預(yù)防與處理、現(xiàn)場急救和“三廢”處理。第3章“化工原理實驗”主要針對典型化工單元過程進(jìn)行驗證和特性測定，包括伯努利方程實驗、雷諾實驗、離心泵實驗、流體阻力實驗和換熱、過濾、精餾、干燥等化工單元實驗。第4章“化工過程控制實驗”包括流量控制、液位控制、溫度控制等實驗。第5章“化學(xué)工程專業(yè)實驗”和第6章“精細(xì)化工專業(yè)實驗”貼近生產(chǎn)實際，選取適合教學(xué)使用的無機(jī)、有機(jī)和精細(xì)化工實驗項目。第7章“化學(xué)化工設(shè)計實驗訓(xùn)練”通過實際化工工程項目培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問題的能力。第8章“化工專業(yè)創(chuàng)新實驗”全面提升學(xué)生專業(yè)能力，培養(yǎng)創(chuàng)新思維和創(chuàng)造能力。本書附錄收入了常用數(shù)據(jù)、儀器操作規(guī)程和危險化學(xué)品安全說明。
邵榮，鹽城工學(xué)院，副校長、教授，先后承擔(dān)了“計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)”“Visual BASIC程序設(shè)計”“化工專業(yè)英語”“化工熱力學(xué)”“化工概論”“生物反應(yīng)工程”“生物分離工程”等課程的教學(xué)工作，并指導(dǎo)《化工基礎(chǔ)實驗》《化工原理實驗》《化工專業(yè)綜合實驗》等。主編教材2部，作為副總主編參編系列教材1部，作為副主編參與編寫教材1部。主持完成省教育廳高教研究課題1項，作為主要成員參與完成省教育廳高教研究課題1項。
長期從事化工環(huán)保、生物化工方面的科研工作，主持完成國家科技支撐項目子課題1項，主持國家海洋公益性行業(yè)專項子課題1項，作為主要成員承擔(dān)了國家自然科學(xué)基金2項，主持了包括江蘇省自然科學(xué)基金、江蘇省社會發(fā)展項目、江蘇省蘇北支撐項目、江蘇省屬高校自然科學(xué)基礎(chǔ)研究項目、江蘇省省級環(huán)�？萍柬椖康仍趦�(nèi)的科研項目十多項。
第一章 實驗基礎(chǔ)知識
第一節(jié) 實驗誤差分析及測量結(jié)果不確定度 1
第二節(jié) 實驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理 12
第三節(jié) 化工基本物理量的測量 45
第四節(jié) 化工物性數(shù)據(jù)的測定 68
第五節(jié) 儀表自動化實訓(xùn)裝置 86
第二章 實驗室安全與環(huán)保
第一節(jié) 實驗室安全準(zhǔn)入制度 91
第二節(jié) 實驗室安全一般規(guī)則 92
第三節(jié) 實驗室意外事故的預(yù)防、處理和急救 93
第四節(jié) 實驗室 “三廢”處理 97
第三章 化工原理實驗
實驗一 伯努利方程實驗 100
實驗二 雷諾實驗 106
實驗三 離心泵特性曲線測定實驗 110
實驗四 流體流動阻力測定實驗 114
實驗五 氣-氣列管換熱實驗 118
實驗六 恒壓過濾常數(shù)測定實驗 122
實驗七 篩板精餾塔的操作及全塔效率測定實驗 127
實驗八 填料精餾塔的操作及等板高度測定實驗 133
實驗九 填料塔流體力學(xué)特性及吸收傳質(zhì)系數(shù)測定實驗 137
實驗十 洞道式干燥器的操作及干燥速率曲線測定實驗 142
第四章 化工過程控制實驗
實驗一 1#水泵出口 (渦輪)流量調(diào)節(jié)實驗 147
實驗二 冷水泵出口 (孔板)流量調(diào)節(jié)實驗 149
實驗三 冷水槽液位調(diào)節(jié)實驗 152
實驗四 冷水 (孔板)和熱水 (電磁)流量環(huán)比值調(diào)節(jié)實驗 153
第五章 化學(xué)工程專業(yè)實驗
實驗一 CO2 臨界狀態(tài)觀測及p-V-T 關(guān)系測定 156
實驗二 二元體系氣液平衡數(shù)據(jù)測定 160
實驗三 三組分液液平衡數(shù)據(jù)測定 166
實驗四 液液傳質(zhì)系數(shù)的測定 170
實驗五 連續(xù)均相反應(yīng)器停留時間分布的測定 175
實驗六 鼓泡反應(yīng)器中氣泡比表面積及氣含率的測定 179
實驗七 超濾微濾膜分離實驗 183
實驗八 納濾反滲透膜分離實驗 187
實驗九 乙苯脫氫制備苯乙烯 191
實驗十 一氧化碳中低溫變換實驗 197
第六章 精細(xì)化工專業(yè)實驗
實驗一 酸性橙Ⅱ的合成 201
實驗二 酸性橙Ⅱ的染色實驗 203
實驗三 洗發(fā)香波的配制 203
實驗四 殺菌劑 “代森鋅”的合成 205
實驗五 香料乙酸異戊酯的合成 206
實驗六 固體酒精的制備 208
實驗七 乙酰水楊酸 (阿司匹林)的合成 209
實驗八 抗癲靈的制備 210
第七章 化學(xué)化工設(shè)計實驗
實驗一 酸堿混合物測定的方法設(shè)計 215
實驗二 聚鐵類高分子絮凝劑的制備方法設(shè)計 216
實驗三 廢舊鋅錳電池中鋅、錳的回收方法設(shè)計 217
實驗四 二苯甲酮的合成方法設(shè)計 217
實驗五 對氨基苯酚的合成方法設(shè)計 218
實驗六 肉桂酸的合成方法設(shè)計 219
實驗七 地表水分析監(jiān)測方法設(shè)計 220
實驗八 土壤污染監(jiān)測方法設(shè)計 221
實驗九 阿司匹林的合成方法設(shè)計 222
實驗十 碘仿的電化學(xué)合成方法設(shè)計 222
第八章 化工專業(yè)創(chuàng)新實驗
附錄
附錄一 常用的指示劑及其配制 230
附錄二 常用正交設(shè)計表 231
附錄三 相關(guān)系數(shù)檢驗表 235
附錄四 國際相對原子質(zhì)量表 236
附錄五 希臘字母英文對照及讀音 237
附錄六 常用儀器 237
TU-1810/1810S型紫外可見分光光度計操作規(guī)程 237
T6新世紀(jì)型紫外可見分光光度計操作規(guī)程 238
TAS-986型原子吸收分光光度計 (火焰法)操作規(guī)程 240
Nicolet IS 10型傅里葉變換紅外光譜儀操作規(guī)程 246
SP6800A型氣相色譜儀 (TCD)操作規(guī)程 249
N2000 色譜工作站操作規(guī)程 249
LC1200型高效液相色譜儀操作規(guī)程 254
FL5090型液相色譜儀操作規(guī)程 259
WAY (2WAJ)型阿貝折射儀操作規(guī)程 259
DDS-307型電導(dǎo)率儀操作規(guī)程 261
pHS-3C型酸度計操作規(guī)程 262
氣壓計的校正和使用 263
人工智能調(diào)節(jié)器 265
附錄七 實驗室常用危險化學(xué)品安全說明 271
參考文獻(xiàn)
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