本書突出行業(yè)崗位的職業(yè)特性, 通過職場內(nèi)日常工作活動的情景模擬來訓(xùn)練和強化學(xué)生的交際技能, 凸顯職場環(huán)境下的英語+職業(yè)能力培養(yǎng)。校企“雙元”合作開發(fā)教材內(nèi)容, 按照涉外酒店實際工作流程進(jìn)行設(shè)計和編排, 涵蓋了酒店各個核心部門的服務(wù)與管理內(nèi)容。汲取項目課程、工作導(dǎo)向課程、情境教學(xué)、交際教學(xué)等現(xiàn)代高職教學(xué)理念的精髓, 注重在情境中展現(xiàn)新知識、在交際中融入新知識。轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)理念, 充分發(fā)揮信息技術(shù)在教學(xué)中的優(yōu)勢, 開展基于“教師主導(dǎo)、學(xué)生主體”的開放式教學(xué)。