晉中麥區(qū)是山西省小麥主產區(qū)之一，合理配置播期播量，充分利用光熱水資源；合理調控施肥措施，實現(xiàn)肥料高效利用，是發(fā)掘山西省小麥品質優(yōu)勢的技術途徑。本書收錄了作者關于山西省晉中麥區(qū)優(yōu)質小麥品質調控技術方面的研究成果，包括優(yōu)質小麥品質調控技術研究綜述，相關指標測定方法，優(yōu)質冬小麥品種在晉中麥區(qū)的生育及品質表現(xiàn)，晉中麥區(qū)小麥品質與面團質構研究，播期播量互作條件下晉中地區(qū)小麥產量與品質研究，氮肥運籌對強筋小麥產量、氮素轉運及營養(yǎng)品質的影響，施硒對強筋小麥產量、硒累積分配及營養(yǎng)品質的影響，葉面噴鋅對紫粒小麥產量及品質的影響。
章優(yōu)質小麥品質調控技術研究
節(jié)研究背景及意義
第二節(jié)小麥品質調控專題
參考文獻
第二章研究內容及相關指標測定方法
節(jié)研究內容
第二節(jié)指標測定方法
第三節(jié)數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析方法
參考文獻
第三章優(yōu)質冬小麥品種在晉中麥區(qū)的生育及品質表現(xiàn)
節(jié)舜麥1718和中麥175在晉中晚熟冬麥區(qū)的生育表現(xiàn)
第二節(jié)九個黃淮和長江中下游優(yōu)質冬小麥品種在晉中麥區(qū)的生育及品質表現(xiàn)
第三節(jié)十個山西小麥品種在晉中麥區(qū)的生長發(fā)育特性及產量品質性狀分析
第四節(jié)六個黃淮麥區(qū)優(yōu)質小麥品種在晉中麥區(qū)晚播的產量與品質性狀研究
第五節(jié)彩色小麥品種在晉中麥區(qū)產量與品質性狀研究
第六節(jié)加拿大硬麥在晉麥區(qū)產量與籽粒品質的研究
參考文獻
第四章晉中麥區(qū)小麥品質與面團質構研究
節(jié)33個小麥品種資源的籽粒品質與面團質構特性
第二節(jié)39個小麥品種面包質構及色差評價
參考文獻
第五章播期播量互作條件下晉中地區(qū)小麥產量與品質研究
節(jié)播期播量互作下小麥產量與籽粒蛋白質研究
第二節(jié)晚播條件下播期與播量對小麥籽粒灌漿模型的建立
參考文獻
第六章氮肥運籌對強筋小麥產量、氮素轉運及營養(yǎng)品質的影響
節(jié)種肥減量對冬小麥農藝性狀、氮磷及籽粒灌漿特性的影響
第二節(jié)不同形態(tài)氮肥及其用量強筋小麥氮素轉運、產量和品質的影響
第三節(jié)氮肥后移對強筋小麥氮素積累轉運及籽粒產量與品質的影響
參考文獻
第七章施硒對強筋小麥產量、硒累積分配及營養(yǎng)品質的影響
節(jié) 施硒肥對強筋小麥產量、硒累積分配及品質的影響
第二節(jié)葉面噴鋅對紫粒小麥產量及品質的影響
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