晉中麥區(qū)是山西省小麥主產(chǎn)區(qū)之一，合理配置播期播量，充分利用光熱水資源；合理調(diào)控施肥措施，實(shí)現(xiàn)肥料高效利用，是發(fā)掘山西省小麥品質(zhì)優(yōu)勢(shì)的技術(shù)途徑。本書收錄了作者關(guān)于山西省晉中麥區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥品質(zhì)調(diào)控技術(shù)方面的研究成果，包括優(yōu)質(zhì)小麥品質(zhì)調(diào)控技術(shù)研究綜述，相關(guān)指標(biāo)測(cè)定方法，優(yōu)質(zhì)冬小麥品種在晉中麥區(qū)的生育及品質(zhì)表現(xiàn)，晉中麥區(qū)小麥品質(zhì)與面團(tuán)質(zhì)構(gòu)研究，播期播量互作條件下晉中地區(qū)小麥產(chǎn)量與品質(zhì)研究，氮肥運(yùn)籌對(duì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量、氮素轉(zhuǎn)運(yùn)及營養(yǎng)品質(zhì)的影響，施硒對(duì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量、硒累積分配及營養(yǎng)品質(zhì)的影響，葉面噴鋅對(duì)紫粒小麥產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。

章優(yōu)質(zhì)小麥品質(zhì)調(diào)控技術(shù)研究

節(jié)研究背景及意義

第二節(jié)小麥品質(zhì)調(diào)控專題

參考文獻(xiàn)

第二章研究?jī)?nèi)容及相關(guān)指標(biāo)測(cè)定方法

節(jié)研究?jī)?nèi)容

第二節(jié)指標(biāo)測(cè)定方法

第三節(jié)數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析方法

參考文獻(xiàn)

第三章優(yōu)質(zhì)冬小麥品種在晉中麥區(qū)的生育及品質(zhì)表現(xiàn)

節(jié)舜麥1718和中麥175在晉中晚熟冬麥區(qū)的生育表現(xiàn)

第二節(jié)九個(gè)黃淮和長(zhǎng)江中下游優(yōu)質(zhì)冬小麥品種在晉中麥區(qū)的生育及品質(zhì)表現(xiàn)

第三節(jié)十個(gè)山西小麥品種在晉中麥區(qū)的生長(zhǎng)發(fā)育特性及產(chǎn)量品質(zhì)性狀分析

第四節(jié)六個(gè)黃淮麥區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥品種在晉中麥區(qū)晚播的產(chǎn)量與品質(zhì)性狀研究

第五節(jié)彩色小麥品種在晉中麥區(qū)產(chǎn)量與品質(zhì)性狀研究

第六節(jié)加拿大硬麥在晉麥區(qū)產(chǎn)量與籽粒品質(zhì)的研究

參考文獻(xiàn)

第四章晉中麥區(qū)小麥品質(zhì)與面團(tuán)質(zhì)構(gòu)研究

節(jié)33個(gè)小麥品種資源的籽粒品質(zhì)與面團(tuán)質(zhì)構(gòu)特性

第二節(jié)39個(gè)小麥品種面包質(zhì)構(gòu)及色差評(píng)價(jià)

參考文獻(xiàn)

第五章播期播量互作條件下晉中地區(qū)小麥產(chǎn)量與品質(zhì)研究

節(jié)播期播量互作下小麥產(chǎn)量與籽粒蛋白質(zhì)研究

第二節(jié)晚播條件下播期與播量對(duì)小麥籽粒灌漿模型的建立

參考文獻(xiàn)

第六章氮肥運(yùn)籌對(duì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量、氮素轉(zhuǎn)運(yùn)及營養(yǎng)品質(zhì)的影響

節(jié)種肥減量對(duì)冬小麥農(nóng)藝性狀、氮磷及籽粒灌漿特性的影響

第二節(jié)不同形態(tài)氮肥及其用量強(qiáng)筋小麥氮素轉(zhuǎn)運(yùn)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

第三節(jié)氮肥后移對(duì)強(qiáng)筋小麥氮素積累轉(zhuǎn)運(yùn)及籽粒產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

參考文獻(xiàn)

第七章施硒對(duì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量、硒累積分配及營養(yǎng)品質(zhì)的影響

節(jié) 施硒肥對(duì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量、硒累積分配及品質(zhì)的影響

第二節(jié)葉面噴鋅對(duì)紫粒小麥產(chǎn)量及品質(zhì)的影響