本書將節(jié)氣的文化、食物的知識(shí)和食育的活動(dòng)，融合到學(xué)生日常生活中，讓學(xué)生侵染在傳統(tǒng)文化中，科學(xué)地認(rèn)知食物，并且在與同食物親手互動(dòng)體驗(yàn)的過程中，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣和健康的生活理念。本書選定以二十四節(jié)氣作為本科普教育圖書的主題，使中小學(xué)生牢固樹立生態(tài)文明理念，把保護(hù)生態(tài)、珍惜資源、愛護(hù)環(huán)境融入日常學(xué)習(xí)生活當(dāng)中，引導(dǎo)青少年深入理解健康生活模式和生態(tài)文明理念。本冊(cè)側(cè)重于對(duì)節(jié)氣內(nèi)容和順序的理解，以節(jié)氣相關(guān)古詩詞為切入點(diǎn)，理解各節(jié)氣的特點(diǎn)，以節(jié)氣蔬菜營(yíng)養(yǎng)為話題落實(shí)健康飲食的知識(shí)。本冊(cè)以春夏秋冬四季劃分四章，每章按照節(jié)氣劃分六節(jié)內(nèi)容。