本書(shū)以“食用菌及其生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用”為選題，以食用菌及其代謝發(fā)育規(guī)律為切入，重點(diǎn)探討食用菌菌種類(lèi)型及其制作、食用菌栽培設(shè)施與栽培技術(shù)、常見(jiàn)病蟲(chóng)害及其防治技術(shù)、機(jī)械化生產(chǎn)及其機(jī)械設(shè)備以及食用菌產(chǎn)品加工機(jī)械與保鮮加工技術(shù)應(yīng)用創(chuàng)新等相關(guān)內(nèi)容。