本書共分四章。第一章闡述了核桃商品化生產(chǎn)概念、核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)及商品化對(duì)策等基本知識(shí), 第二章論述了商品化品種、苗木培育及建園等商品化核桃栽培技術(shù), 第三章細(xì)述了品種純化、園地管理、簡(jiǎn)化修剪、控害減災(zāi)及采后管理等環(huán)節(jié)的省力化管理技術(shù), 第四章分述了核桃初加工、鮮貯以及深加工技術(shù), 對(duì)核桃商品化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施有很強(qiáng)的指導(dǎo)作用, 其意義深遠(yuǎn)而重大。
第一章 核桃商品化生產(chǎn)基本知識(shí)
第一節(jié) 商品化內(nèi)涵
一、商品化概念
二、核桃商品化生產(chǎn)
第二節(jié) 核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、趨勢(shì)及商品化對(duì)策
一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、存在問題
三、發(fā)展趨勢(shì)
四、商品化對(duì)策
第二章 商品化栽培技術(shù)
第一節(jié) 商品化適宜品種
一、鮮食品種
二、加工品種
三、特異品種
第二節(jié) 商品化苗木繁育
一、砧木苗培育
二、嫁接苗培育
三、苗木出圃
四、商品大苗培育
五、真假嫁接苗識(shí)別
第三節(jié) 建園技術(shù)
一、園址選擇
二、園地規(guī)劃
三、整地技術(shù)
四、栽植技術(shù)
五、快速建園技術(shù)
第三章 田間管理省力化技術(shù)
第一節(jié) 品種純化
一、嫁接原理
二、采穗圃建設(shè)
三、良種接穗的選擇、采集、運(yùn)輸及貯藏
四、品種純化
五、影響核桃嫁接成活的因素
第二節(jié) 園地管理
一、土壤管理
二、土壤培肥
三、水分管理
四、水肥一體化
第三節(jié) 簡(jiǎn)化修剪
一、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性
二、簡(jiǎn)化修剪技術(shù)
三、修剪與商品化關(guān)系
四、核桃樹早衰的防控
第四節(jié) 控災(zāi)減害
一、病蟲害防控
二、鼠害防控
三、晚霜防御
四、雹災(zāi)后修復(fù)
第五節(jié) 采收及采后管理
一、科學(xué)采收
二、果實(shí)商品化
三、青皮廢渣的無害化處理
四、采后管理
第四章 商品化生產(chǎn)
第一節(jié) 初加工
一、堅(jiān)果和仁的加工
二、鮮食核桃鮮貯
第二節(jié) 精深加工
一、核桃仁
二、核桃油
三、核桃油軟膠囊
四、核桃乳
五、核桃多肽
附錄一 核桃無性系砧木品種
附錄二 石硫合劑的新法熬制與使用
附錄三 核桃“黑丹”防控技術(shù)
附錄四 84消毒液的殺菌機(jī)理及核桃病害防控實(shí)踐
參考文獻(xiàn)
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