地理一詞根據(jù)《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》解釋?zhuān)�是指全世界或一個(gè)地區(qū)的山川﹑氣候等自然環(huán)境及物產(chǎn)﹑交通﹑居民點(diǎn)等社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素的總的情況。古代的地理學(xué)主要探索關(guān)于地球形狀、大小的測(cè)量方法，或?qū)σ阎�的地區(qū)和國(guó)家進(jìn)行描述。如今的地理學(xué)則是研究地球表面的地理環(huán)境中各種自然現(xiàn)象和人文現(xiàn)象，以及它們之間相互關(guān)系的學(xué)科。

葡萄酒是大自然的產(chǎn)物，是與自然界諸多因素關(guān)聯(lián)度頗為密切的一種產(chǎn)品。從土壤類(lèi)型到周邊環(huán)境，從地塊朝向到地面坡度，從地球方位到氣候類(lèi)型，從大氣環(huán)流到天體運(yùn)行……所有能夠想到的這些因素，無(wú)不對(duì)葡萄酒的風(fēng)格及品質(zhì)產(chǎn)生著影響。而對(duì)上述諸多因素的研究，都離不開(kāi)自然地理與人文地理的發(fā)展。葡萄酒地理便是這些研究中誕生的一門(mén)新的學(xué)科。

葡萄酒地理（The Geography of Wine），按照地理學(xué)的分支可以劃入自然地理的范疇，同時(shí)與人文地理又有密切的聯(lián)系。它是研究地球地質(zhì)、地貌、土壤、天氣和氣候等自然元素以及這些元素如何對(duì)葡萄與葡萄酒產(chǎn)生影響的一門(mén)系統(tǒng)科學(xué)。在中國(guó)，雖然有關(guān)土壤科學(xué)、環(huán)境科學(xué)以及衛(wèi)星遙感等地理學(xué)技術(shù)已經(jīng)開(kāi)始應(yīng)用于葡萄酒行業(yè)，但是還沒(méi)有形成一套系統(tǒng)的理論及研究方法。因此，我們有必要從現(xiàn)在開(kāi)始，對(duì)地理學(xué)與日常生活的關(guān)系進(jìn)行新的認(rèn)識(shí)，倡導(dǎo)教學(xué)及科研領(lǐng)域的研究者、釀酒師、種植者等從業(yè)人員加強(qiáng)對(duì)地理學(xué)的關(guān)注。消費(fèi)者與葡萄酒地理的關(guān)系，從沒(méi)有像現(xiàn)在這樣變得如此密切。今天，葡萄酒成為深受歡迎的健康飲料，在中國(guó)也是挑戰(zhàn)白酒與啤酒的理想飲品。由于葡萄酒日益盛行，市場(chǎng)上也冒出來(lái)無(wú)數(shù)的品牌與酒種，在給消費(fèi)者帶來(lái)選擇的同時(shí)也招來(lái)了抱怨。人們對(duì)嘗試來(lái)自世界上不同地區(qū)的新葡萄酒很感興趣，但數(shù)以千計(jì)的品種和無(wú)盡的地理標(biāo)志名稱(chēng)著實(shí)令人費(fèi)解。如何讓選擇葡萄酒的過(guò)程變得更簡(jiǎn)單容易？如何給消費(fèi)者帶來(lái)更明智的選擇？了解葡萄酒的地理信息，無(wú)疑會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)極大的幫助。

飲用葡萄酒就是品嘗風(fēng)土（Drinking wine is tasting the geographyPercy H. Dougherty，2012）。葡萄酒無(wú)疑是頗能反映葡萄生長(zhǎng)環(huán)境、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)條件的農(nóng)產(chǎn)品。對(duì)地理知識(shí)了解越多，越能理解葡萄酒的內(nèi)涵。

葡萄酒地理是打開(kāi)風(fēng)土大門(mén)的一把鑰匙。世界上大多葡萄酒都有一個(gè)與葡萄種植的地理區(qū)域相關(guān)聯(lián)的名字，而不是葡萄的品種。對(duì)于產(chǎn)區(qū)管理部門(mén)與酒莊營(yíng)銷(xiāo)人員來(lái)說(shuō)，可以發(fā)掘當(dāng)?shù)鬲?dú)有的自然地貌等風(fēng)土特征，熟悉自然環(huán)境與文化環(huán)境的關(guān)系，以便講清楚為什么特定地區(qū)能夠生產(chǎn)特殊風(fēng)味的葡萄酒，從而為產(chǎn)區(qū)品牌與企業(yè)品牌的推廣提供更多的事實(shí)依據(jù)。對(duì)于酒莊莊主以及葡萄種植與釀酒專(zhuān)業(yè)人員，葡萄酒地理就是打開(kāi)葡萄園風(fēng)土大門(mén)的一把鑰匙，通過(guò)掌握一套系統(tǒng)的分析方法，你對(duì)葡萄園里吹過(guò)的風(fēng)，對(duì)腳下每一顆沙粒會(huì)萌生出不同的情感。

通過(guò)地理學(xué)知識(shí)激發(fā)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的興趣，增加欣賞葡萄酒的愉悅度；把地理學(xué)在葡萄酒行業(yè)的應(yīng)用技術(shù)和理論研究進(jìn)行歸納整理，使其更好地服務(wù)于這個(gè)行業(yè)。如果能夠達(dá)到上述目的，這本葡萄酒地理專(zhuān)著也就有了出版的意義。