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中西臨床營養(yǎng)學(xué)

中西臨床營養(yǎng)學(xué)

定  價(jià):148 元

        

  • 作者:譚電波主編
  • 出版時(shí)間:2023/7/1
  • ISBN:9787559128478
  • 出 版 社:遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
  • 中圖法分類:R459.3 
  • 頁碼:468
  • 紙張:
  • 版次:
  • 開本:16開
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讀者對象:大眾讀者

本書是一本中西醫(yī)結(jié)合性研究探討的臨床營養(yǎng)學(xué)專著,全書分為上、下兩篇,“上篇”主要按中西臨床營養(yǎng)學(xué)的源流、中西營養(yǎng)學(xué)比較、中西營養(yǎng)學(xué)的前景、搭建中西臨床營養(yǎng)學(xué)科的意義與展望共四音進(jìn)行闡述!跋缕狈殖S檬澄锱c食品、食療與康養(yǎng)、慢性病營養(yǎng)治療共三章,圍繞特膳與食廣兩方面進(jìn)行系統(tǒng)介紹。同時(shí)還附錄有關(guān)營養(yǎng)廚房管理辦法、特膳申報(bào)備案指南及相關(guān)法律法規(guī)對營養(yǎng)廚房的標(biāo)準(zhǔn)和要求,對醫(yī)院建設(shè)營養(yǎng)學(xué)科和營養(yǎng)食堂進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)與管理將起到指導(dǎo)作用。
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