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餐廳服務(wù)工作全流程指南:12大環(huán)節(jié)、66個細節(jié)的應(yīng)對與處理

 餐廳服務(wù)工作全流程指南:12大環(huán)節(jié)、66個細節(jié)的應(yīng)對與處理

定  價:69.8 元

        

  • 作者:容莉
  • 出版時間:2024/4/1
  • ISBN:9787115639455
  • 出 版 社:人民郵電出版社
  • 中圖法分類:F719.3-62 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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讀者對象:本書適用于餐廳服務(wù)人員、餐廳管理人員

本書詳細描述了餐廳服務(wù)工作全流程,深入介紹了餐前準備、預(yù)訂服務(wù)、迎賓領(lǐng)位、點菜服務(wù)、上菜服務(wù)、分菜服務(wù)、酒水服務(wù)、席間服務(wù)、結(jié)賬服務(wù)、送客服務(wù)、宴會服務(wù)、團餐服務(wù)共12大環(huán)節(jié)的66個細節(jié),并以附錄的形式介紹了與餐廳服務(wù)相關(guān)的禮儀、禮節(jié)、知識和**素質(zhì)。

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