關(guān)于我們
書(shū)單推薦
新書(shū)推薦

餐飲企業(yè)管理制度與工作流程完全手冊(cè)

餐飲企業(yè)管理制度與工作流程完全手冊(cè)

定  價(jià):65 元

        

  • 作者:高尚
  • 出版時(shí)間:2016/1/8
  • ISBN:9787115413802
  • 出 版 社:人民郵電出版社
  • 中圖法分類(lèi):F719.3-62 
  • 頁(yè)碼:324
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
9
7
4
8
1
7
3
1
8
1
0
5
2
《餐飲企業(yè)管理制度與工作流程完全手冊(cè)》圍繞“按流程做事,用制度管人”的核心理念,針對(duì)戰(zhàn)略規(guī)劃管理、食品衛(wèi)生管理、采購(gòu)供應(yīng)管理、廚房作業(yè)管理、菜品質(zhì)量管理、禮儀服務(wù)管理、管事作業(yè)管理、后廚績(jī)效管理、酒水營(yíng)銷(xiāo)管理、宴會(huì)活動(dòng)管理、競(jìng)爭(zhēng)策略管理、存儲(chǔ)保鮮管理、財(cái)務(wù)管理、環(huán)境安全管理14大事項(xiàng),為餐飲企業(yè)提供了68個(gè)流程范例、68套制度范本,方便讀者“拿來(lái)即用”或“稍改即用”。
 你還可能感興趣
 我要評(píng)論
您的姓名   驗(yàn)證碼: 圖片看不清?點(diǎn)擊重新得到驗(yàn)證碼
留言內(nèi)容