本書主要內容包括：供應商管理概述、供應商管流程、常見的問題與方案、食品鏈各類供應商管理方案、不同食品企業(yè)的供應商管理案例分享和展望等。本書能幫助食品安全管理人員迅速搭建食品供應商管理各個模塊的框架；針對常見問題，書中提供了各種各樣的案例分享，讓讀者能夠知其然，更知其所以然；書中提供了各類工具，比如各類文件、手冊等等。