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食品儀器分析技術(shù) 讀者對(duì)象:高職
本書(shū)內(nèi)容主要包括電化學(xué)分析法、光譜法、色譜法、質(zhì)譜法、酶聯(lián)免疫法等。本書(shū)為書(shū)網(wǎng)融合教材,即紙質(zhì)教材有機(jī)融合電子教材、教學(xué)配套資源(PPT、微課、視頻等)、題庫(kù)系統(tǒng)、數(shù)字化教學(xué)服務(wù)(在線教學(xué)、在線作業(yè)、在線考試)。
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