本書分為五個部分，包括緒論，流體輸送技術，傳熱技術，蒸發(fā)技術，結晶技術。本書在充分考慮傳統(tǒng)的學科知識教育弊端、職業(yè)教育的本質(zhì)內(nèi)涵、職業(yè)素質(zhì)等方面的基礎上，以崗位典型工作任務為基礎，從知識與技能這兩個角度學習生產(chǎn)設備認知、生產(chǎn)工藝流程認知、生產(chǎn)工藝參數(shù)選擇、生產(chǎn)原理、設備操作、故障分析與排除以及設備的維護等。具體內(nèi)容主要包括典型化工單元過程的基本原理、設備結構、計算方法、設備選型、操作與維護、開車操作、停車操作、穩(wěn)態(tài)運行及一般事故處理操作等。