針對(duì)美國(guó)2011年陸續(xù)出臺(tái)食品安全現(xiàn)代法案的相關(guān)法規(guī)，中國(guó)很多企業(yè)對(duì)于這些新的法規(guī)理解都是不是很到位，因此作者從美國(guó)食品安全法規(guī)體系及配套法規(guī)體系進(jìn)行了簡(jiǎn)單的解讀，之后對(duì)美國(guó)FDA檢查流程做一個(gè)整體性概括，之后對(duì)于關(guān)注的要點(diǎn)進(jìn)行了剖析。因?yàn)槊绹?guó)食品與中國(guó)食品分類不一致，因此作者對(duì)于產(chǎn)品進(jìn)行對(duì)照，便于后面分冊(cè)和企業(yè)使用，在最后對(duì)于FDA實(shí)驗(yàn)室的關(guān)注情況，以及檢查情況進(jìn)行匯總，以及解讀。綜合概括分析FDA法規(guī)體系以及檢查的體系情況。