本書的編寫主要圍繞著廣東省江門市新會(huì)區(qū)的國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品茶枝柑和新會(huì)陳皮，對柑橘加工類藥食同源食品(普通陳皮與新會(huì)陳皮)的藥用功效、柑橘副產(chǎn)品及其產(chǎn)業(yè)研究與應(yīng)用、柑皮茶產(chǎn)品的質(zhì)量安全與檢測方法、茶枝柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r以及新會(huì)陳皮文化的傳承與發(fā)揚(yáng)等多個(gè)方面的內(nèi)容來展開一一闡述。當(dāng)前，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)正依托著粵港澳大灣區(qū)蓬勃發(fā)展的平臺(tái)，朝著全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全下“中國陳皮之都·世界陳皮中心”的建設(shè)目標(biāo)向前邁進(jìn)。