第一部分 有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
一、有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的概念
二、我國有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
三、有機(jī)農(nóng)業(yè)的環(huán)境保護(hù)功能
（一）有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境質(zhì)量的影響
（二）有機(jī)農(nóng)業(yè)的生物多樣性保護(hù)功能
（三）有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)村景觀的影響
四、各國發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的支持政策
五、消費(fèi)者選擇有機(jī)食品的主要理由
六、世界有機(jī)食品市場的發(fā)展
七、我國有機(jī)食品市場的發(fā)展
八、有機(jī)農(nóng)業(yè)的效益分析
（一）有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本組成
（二）有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收益
（三）有機(jī)與常規(guī)生產(chǎn)效益比較

第一部分 有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

一、有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的概念

二、我國有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

三、有機(jī)農(nóng)業(yè)的環(huán)境保護(hù)功能

（一）有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境質(zhì)量的影響

（二）有機(jī)農(nóng)業(yè)的生物多樣性保護(hù)功能

（三）有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)村景觀的影響

四、各國發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的支持政策

五、消費(fèi)者選擇有機(jī)食品的主要理由

六、世界有機(jī)食品市場的發(fā)展

七、我國有機(jī)食品市場的發(fā)展

八、有機(jī)農(nóng)業(yè)的效益分析

（一）有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本組成

（二）有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收益

（三）有機(jī)與常規(guī)生產(chǎn)效益比較

（四）生產(chǎn)效率對(duì)有機(jī)生產(chǎn)收益的影響

 

第二部分 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)共性關(guān)鍵技術(shù)

一、有機(jī)基地的選擇和規(guī)劃管理

二、水土保持和生物多樣性保護(hù)

（一）防止水土流失

（二）預(yù)防土壤鹽堿化

（三）生物多樣性保護(hù)

三、廢棄物處理與土壤培肥技術(shù)

四、有害生物綜合防治技術(shù)

（一）農(nóng)業(yè)防治

（二）物理防治措施

（三）生物防治

（四）使用天然物質(zhì)

 

第三部分 主要有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)

一、有機(jī)稻谷生產(chǎn)技術(shù)

（一）基地選擇和種子處理

（二）稻鴨共作

（三）土壤培肥

（四）病蟲草害防治

（五）收獲、干燥和貯運(yùn)

二、有機(jī)番茄生產(chǎn)技術(shù)

（一）基地環(huán)境和輪作要求

（二）育苗和定植

（三）施肥與灌溉

（四）病蟲害防治

三、有機(jī)蘋果生產(chǎn)技術(shù)

（一）基地和品種的選擇

（二）土壤管理和施肥

（三）整形修剪

（四）花果管理

（五）病蟲害綜合防治

（六）果實(shí)采后處理

四、有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)

（一）有機(jī)茶園的規(guī)劃和建設(shè)

（二）茶園土壤管理和施肥

（三）茶樹病蟲害防治

（四）茶樹修剪與茶葉采摘

（五）茶葉加工、包裝和貯藏

五、有機(jī)花生生產(chǎn)技術(shù)

（一）基地選擇和播種

（二）有害生物控制

（三）田間管理

 

第四部分 有機(jī)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)匯編

一、國際和主要發(fā)達(dá)國家有機(jī)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)

國際食品法典有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)

有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)法規(guī)的等同性評(píng)估指南

有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的國際要求

歐盟有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和標(biāo)識(shí)法規(guī)

美國國家有機(jī)大綱

日本有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

二、中國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證管理規(guī)范

有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)

有機(jī)產(chǎn)品加工

有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)與銷售

有機(jī)產(chǎn)品管理體系

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證流程

參考文獻(xiàn)