第一部分 有機農(nóng)業(yè)和有機食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
一、有機農(nóng)業(yè)和有機食品的概念
二、我國有機農(nóng)業(yè)和有機食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
三、有機農(nóng)業(yè)的環(huán)境保護功能
（一）有機農(nóng)業(yè)對環(huán)境質(zhì)量的影響
（二）有機農(nóng)業(yè)的生物多樣性保護功能
（三）有機農(nóng)業(yè)對農(nóng)村景觀的影響
四、各國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的支持政策
五、消費者選擇有機食品的主要理由
六、世界有機食品市場的發(fā)展
七、我國有機食品市場的發(fā)展
八、有機農(nóng)業(yè)的效益分析
（一）有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本組成
（二）有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收益
（三）有機與常規(guī)生產(chǎn)效益比較

第一部分 有機農(nóng)業(yè)和有機食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

一、有機農(nóng)業(yè)和有機食品的概念

二、我國有機農(nóng)業(yè)和有機食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

三、有機農(nóng)業(yè)的環(huán)境保護功能

（一）有機農(nóng)業(yè)對環(huán)境質(zhì)量的影響

（二）有機農(nóng)業(yè)的生物多樣性保護功能

（三）有機農(nóng)業(yè)對農(nóng)村景觀的影響

四、各國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的支持政策

五、消費者選擇有機食品的主要理由

六、世界有機食品市場的發(fā)展

七、我國有機食品市場的發(fā)展

八、有機農(nóng)業(yè)的效益分析

（一）有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本組成

（二）有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收益

（三）有機與常規(guī)生產(chǎn)效益比較

（四）生產(chǎn)效率對有機生產(chǎn)收益的影響

 

第二部分 有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)共性關(guān)鍵技術(shù)

一、有機基地的選擇和規(guī)劃管理

二、水土保持和生物多樣性保護

（一）防止水土流失

（二）預(yù)防土壤鹽堿化

（三）生物多樣性保護

三、廢棄物處理與土壤培肥技術(shù)

四、有害生物綜合防治技術(shù)

（一）農(nóng)業(yè)防治

（二）物理防治措施

（三）生物防治

（四）使用天然物質(zhì)

 

第三部分 主要有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)

一、有機稻谷生產(chǎn)技術(shù)

（一）基地選擇和種子處理

（二）稻鴨共作

（三）土壤培肥

（四）病蟲草害防治

（五）收獲、干燥和貯運

二、有機番茄生產(chǎn)技術(shù)

（一）基地環(huán)境和輪作要求

（二）育苗和定植

（三）施肥與灌溉

（四）病蟲害防治

三、有機蘋果生產(chǎn)技術(shù)

（一）基地和品種的選擇

（二）土壤管理和施肥

（三）整形修剪

（四）花果管理

（五）病蟲害綜合防治

（六）果實采后處理

四、有機茶生產(chǎn)技術(shù)

（一）有機茶園的規(guī)劃和建設(shè)

（二）茶園土壤管理和施肥

（三）茶樹病蟲害防治

（四）茶樹修剪與茶葉采摘

（五）茶葉加工、包裝和貯藏

五、有機花生生產(chǎn)技術(shù)

（一）基地選擇和播種

（二）有害生物控制

（三）田間管理

 

第四部分 有機相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)匯編

一、國際和主要發(fā)達國家有機相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)

國際食品法典有機標(biāo)準(zhǔn)

有機標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)法規(guī)的等同性評估指南

有機認證機構(gòu)的國際要求

歐盟有機產(chǎn)品生產(chǎn)和標(biāo)識法規(guī)

美國國家有機大綱

日本有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

二、中國有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和認證管理規(guī)范

有機產(chǎn)品生產(chǎn)

有機產(chǎn)品加工

有機產(chǎn)品標(biāo)識與銷售

有機產(chǎn)品管理體系

有機產(chǎn)品認證管理辦法

有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則

有機產(chǎn)品認證流程

參考文獻