1 緒論
1.1 生物工藝學(xué)及其研究內(nèi)容
1.2 生物技術(shù)發(fā)展簡史
1.3 生物技術(shù)應(yīng)用
2 工業(yè)微生物菌種選育、制備與保藏
2.1 工業(yè)生產(chǎn)常用微生物菌種及特性
2.2 工業(yè)微生物菌種選育
2.3 工業(yè)微生物菌種制備
2.4 工業(yè)微生物菌種復(fù)壯與保藏
3 工業(yè)培養(yǎng)基及其設(shè)計(jì)
3.1 工業(yè)培養(yǎng)基的基本要求
3.2 工業(yè)培養(yǎng)基的成分及來源
3.3 培養(yǎng)基類型
3.4 培養(yǎng)基的設(shè)計(jì)原理與優(yōu)化方法
4 生物工藝過程中的無菌技術(shù) 1 緒論
1.1 生物工藝學(xué)及其研究內(nèi)容
1.2 生物技術(shù)發(fā)展簡史
1.3 生物技術(shù)應(yīng)用
2 工業(yè)微生物菌種選育、制備與保藏
2.1 工業(yè)生產(chǎn)常用微生物菌種及特性
2.2 工業(yè)微生物菌種選育
2.3 工業(yè)微生物菌種制備
2.4 工業(yè)微生物菌種復(fù)壯與保藏
3 工業(yè)培養(yǎng)基及其設(shè)計(jì)
3.1 工業(yè)培養(yǎng)基的基本要求
3.2 工業(yè)培養(yǎng)基的成分及來源
3.3 培養(yǎng)基類型
3.4 培養(yǎng)基的設(shè)計(jì)原理與優(yōu)化方法
4 生物工藝過程中的無菌技術(shù)
4.1 生物反應(yīng)過程中無菌的要求
4.2 工業(yè)常用無菌技術(shù)
4.3 培養(yǎng)基滅菌
4.4 空氣除菌
4.5 設(shè)備及管道滅菌
5 生物反應(yīng)動(dòng)力學(xué)
5.1 生物反應(yīng)動(dòng)力學(xué)概述
5.2 生物反應(yīng)過程的質(zhì)量平衡和能量平衡
5.3 微生物發(fā)酵動(dòng)力學(xué)
6 發(fā)酵過程原理
6.1 發(fā)酵方式
6.2 發(fā)酵過程的影響因素
6.3 雜菌及噬菌體感染
6.4 發(fā)酵終點(diǎn)的判斷
7 生物反應(yīng)器及生物工藝過程放大
7.1 生物反應(yīng)器
7.2 實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)研究
7.3 生物工藝過程放大
8 生物反應(yīng)過程參數(shù)檢測與控制
8.1 生物反應(yīng)過程參數(shù)
8.2 生物反應(yīng)過程參數(shù)檢測
8.3 生物反應(yīng)過程的自動(dòng)控制
9 生物產(chǎn)品分離及純化技術(shù)
9.1 概述
9.2 發(fā)酵液的預(yù)處理
9.3 生物物質(zhì)固�惨悍蛛x技術(shù)
9.4 微生物細(xì)胞的破碎與分離
9.5 生物物質(zhì)的分離與提取
9.6 生物物質(zhì)純化與精制技術(shù)
10 生物產(chǎn)品工藝學(xué)及應(yīng)用
10.1 白酒生產(chǎn)工藝技術(shù)
10.2 啤酒生產(chǎn)工藝技術(shù)
10.3 有機(jī)酸生產(chǎn)工藝技術(shù)
10.4 抗生素生產(chǎn)工藝技術(shù)
10.5 生物質(zhì)能源利用
10.6 廢水處理
參考文獻(xiàn)