第1章 飯店法概述
1.1 飯店法的概念及調整對象
1.2 我國飯店業(yè)立法及法律體系
1.3 國際飯店業(yè)立法
1.4 我國飯店業(yè)常見的法律糾紛

第2章 飯店法律關系
2.1 飯店法律關系的概念和構成
2.2 飯店與客人之間的權利義務關系
2.3 飯店法律關系剖析
2.4 飯店法律關系的保護與法律責任

第3章 公司法律制度
3.1 公司法概述
3.2 有限責任公司和股份有限公司 第1章 飯店法概述
1.1 飯店法的概念及調整對象
1.2 我國飯店業(yè)立法及法律體系
1.3 國際飯店業(yè)立法
1.4 我國飯店業(yè)常見的法律糾紛

第2章 飯店法律關系
2.1 飯店法律關系的概念和構成
2.2 飯店與客人之間的權利義務關系
2.3 飯店法律關系剖析
2.4 飯店法律關系的保護與法律責任

第3章 公司法律制度
3.1 公司法概述
3.2 有限責任公司和股份有限公司
3.3 公司的合并、分立與組織變更
3.4 公司的解散與清算
3.5 違反公司法的法律責任

第4章 合同法律制度
4.1 合同法概述
4.2 合同的訂立與效力
4.3 合同的履行
4.4 合同的變更、轉讓與終止
4.5 違約責任
4.6 飯店合同舉要

第5章 勞動法律制度
5.1 我國勞動法概述
5.2 勞動合同
5.3 工作時間、休息休假和工資制度
5.4 勞動安全衛(wèi)生與特殊勞動保護
5.5 社會保險
5.6 勞動爭議處理

第6章 消費者權益保護法律制度
6.1 消費者權益保護法律制度概述
6.2 消費者的權利和經營者的義務
6.3 消費者權益的保護
6.4 消費者爭議的解決及其法律責任

第7章 飯店行業(yè)規(guī)范與星級評定制度
7.1 旅游飯店行業(yè)規(guī)范
7.2 飯店星級評定制度

第8章 食品安全法律制度
8.1 食品安全概述
8.2 食品的生產經營
8.3 食品的檢驗與監(jiān)管
8.4 食品安全事故與法律責任

第9章 飯店業(yè)管理相關法律制度
9.1 飯店業(yè)的治安管理
9.2 飯店業(yè)的衛(wèi)生管理
9.3 飯店業(yè)的消防安全管理

第10章 飯店業(yè)糾紛處理法律制度
10.1 飯店糾紛的協(xié)調與調解
10.2 飯店糾紛的仲裁
10.3 飯店糾紛的訴訟

附錄
附錄1 《中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范》
附錄2 《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB／T14308-2010）實施辦法
附件3 《飯店星評員章程》
附件4 《中華人民共和國食品安全法》
附件5 《中華人民共和國消防法》
附件6 《中華人民共和國治安管理處罰法》
附錄7 《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》
參考文獻