定 價：35 元
叢書名：酒店服務(wù)與管理專業(yè)基于工作過程系統(tǒng)化系列教材
- 作者：鄧蘭珍，朱朦朦 等著
- 出版時間：2014/5/1
- ISBN：9787566809612
- 出 版 社：暨南大學(xué)出版社
- 中圖法分類：F719.2
- 頁碼：171
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16K
鄧蘭珍朱朦朦主編的這本《前廳服務(wù)》屬于酒店服務(wù)與管理專業(yè)基于工作過程系統(tǒng)化的核心教材之一。本書主要介紹酒店從業(yè)人員從事前廳服務(wù)工作崗位需熟練掌握的崗位工作知識能力、服務(wù)能力及職業(yè)所具備的綜合素養(yǎng)、操作技能、技巧。內(nèi)容包括VIP客人的接待服務(wù)、團(tuán)隊客人接待服務(wù)、酒店產(chǎn)品銷售、突發(fā)事件的處理四大模塊，通過具體個案的表現(xiàn)形式進(jìn)行編寫，使教材的內(nèi)容豐富、生動，更加有利于實施基于工作過程系統(tǒng)化的教學(xué)。
總序
學(xué)習(xí)情境一 懇親會客人的接送服務(wù)
學(xué)習(xí)活動1 客房預(yù)訂服務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)
任務(wù)引入
思考與啟發(fā)
任務(wù)布置
知識鏈接
任務(wù)準(zhǔn)備
任務(wù)實施
評價反饋
思考與練習(xí)
學(xué)習(xí)活動2 禮賓迎送服務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo) 總序
學(xué)習(xí)情境一 懇親會客人的接送服務(wù)
學(xué)習(xí)活動1 客房預(yù)訂服務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)
任務(wù)引入
思考與啟發(fā)
任務(wù)布置
知識鏈接
任務(wù)準(zhǔn)備
任務(wù)實施
評價反饋
思考與練習(xí)
學(xué)習(xí)活動2 禮賓迎送服務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)
任務(wù)引入
思考與啟發(fā)
任務(wù)布置
知識鏈接
任務(wù)準(zhǔn)備
任務(wù)實施
評價反饋
思考與練習(xí)
學(xué)習(xí)情境二 安利公司年會的前臺接待
學(xué)習(xí)活動1 散客的入住登記與結(jié)賬服務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)
任務(wù)引入
思考與啟發(fā)
任務(wù)布置
知識鏈接
任務(wù)準(zhǔn)備
任務(wù)實施
評價反饋
思考與練習(xí)
學(xué)習(xí)活動2 團(tuán)體會議客人的入住登記與結(jié)賬服務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)
任務(wù)引入
思考與啟發(fā)
任務(wù)布置
知識鏈接
任務(wù)準(zhǔn)備
任務(wù)實施
評價反饋
思考與練習(xí)
學(xué)習(xí)情境三 酒店特色項目的推薦服務(wù)
學(xué)習(xí)活動1 個性化服務(wù)項目訓(xùn)練
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)
任務(wù)引入
思考與啟發(fā)
任務(wù)布置
知識鏈接
任務(wù)準(zhǔn)備
任務(wù)實施
評價反饋
思考與練習(xí)
學(xué)習(xí)活動2 酒店特色項目服務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)
任務(wù)引入
思考與啟發(fā)
任務(wù)布置
知識鏈接
任務(wù)準(zhǔn)備
任務(wù)實施
評價反饋
思考與練習(xí)
附錄 前廳服務(wù)知識拓展
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