現(xiàn)代制造企業(yè)質(zhì)量管理與實務
定 價：28 元
- 作者：俞鴻斌、俞方平、周建忠
- 出版時間：2009/9/1
- ISBN：9787302209331
- 出 版 社：清華大學出版社
- 中圖法分類：F407.406.3
- 頁碼：
- 紙張：19
- 版次：1
- 開本：16開
本書按照“工作過程導向”的理念，采用項目化教學模式編寫，以工作任務為中心組織教材內(nèi)容，突出了工學結(jié)合、實踐性與可操作性，體現(xiàn)了以技能訓練為主線、相關(guān)知識為支撐的先進教學理念。
本書立足于實際能力培養(yǎng)，針對現(xiàn)代制造企業(yè)質(zhì)量管理工作所需的崗位技能，分成若干典型實訓項目，通過質(zhì)量管理典型案例的開展、分析、討論、實施，讓學生在完成具體項目的過程中構(gòu)建相關(guān)理論知識，掌握質(zhì)量管理技能。本書以最新頒布的GB/T 19000—2008族標準設計教學內(nèi)容，詳細介紹了新標準的理解實施要點，并融合了相關(guān)內(nèi)審員資格證書、“質(zhì)量工程師”初、中級職業(yè)資格證書對知識、技能的要求，教學設計更貼近實際。
本書可作為高職院校質(zhì)量管理相關(guān)課程的教學用書，也可作為企業(yè)管理培訓、ISO 9000管理認證培訓教材，還可供本科院校師生、企業(yè)管理人員和廣大愛好者參考使用。
隨著中國成為世界的現(xiàn)代制造業(yè)中心之一，全國有大量的中小企業(yè)急速發(fā)展，但企業(yè)管理人員素質(zhì)參差不齊，造成我國產(chǎn)品質(zhì)量水平低，競爭能力差。企業(yè)的發(fā)展急需大量基層管理人員，而長期以來我國高職教育中質(zhì)量管理教育比較薄弱，導致目前企業(yè)在崗的質(zhì)量專業(yè)人員缺乏系統(tǒng)的質(zhì)量專業(yè)知識和質(zhì)量管理技能，許多企業(yè)的經(jīng)營管理者和技術(shù)人員缺乏基本的質(zhì)量管理知識。21世紀是質(zhì)量的世紀，全球性的市場競爭直接表現(xiàn)為產(chǎn)品質(zhì)量的競爭和服務質(zhì)量的競爭，提高質(zhì)量不僅是企業(yè)競爭的策略，而且成為當今世界經(jīng)濟發(fā)展的驅(qū)動力。
本書根據(jù)高等職業(yè)教育的特點，采用以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，理論講授與實踐教學并舉、校企合作與工學結(jié)合并軌的新型教育模式編寫。為了使廣大高職院校學生了解質(zhì)量管理的基本知識，掌握質(zhì)量管理的基本技能，將來能勝任企業(yè)生產(chǎn)及質(zhì)量管理工作，編者組織了多年從事質(zhì)量管理和質(zhì)量認證的企業(yè)專家、多年從事質(zhì)量管理生產(chǎn)實踐的高工和具有豐富的相關(guān)教學經(jīng)驗的教師，共同參與編寫了本書。
本書立足于實際能力培養(yǎng)，對內(nèi)容的選擇作了重要改革，突出了以工作任務為中心和對學生職業(yè)能力的訓練，理論知識的選取緊緊圍繞工作任務完成的需要來進行，改變了以知識傳授為主的傳統(tǒng)學科教學模式。本書基于實際企業(yè)的質(zhì)量管理工作過程，設計綜合性學習任務，將知識點項目化；把質(zhì)量管理原理、質(zhì)量檢驗等相關(guān)理論知識有機結(jié)合起來，使得理論教學以必需、夠用為度，強調(diào)讓學生在完成具體項目的過程中來構(gòu)建相關(guān)理論知識并發(fā)展職業(yè)能力，同時又充分考慮了高等職業(yè)教育對理論知識學習的需要，融合了相關(guān)職業(yè)資格證書，如ISO 9000內(nèi)審員資格證書、“質(zhì)量工程師”初、中級職業(yè)資格證書對知識、技能和態(tài)度的要求。
本書主要針對非企業(yè)管理類專業(yè)的教學，特別適用于高職高專機電類質(zhì)量管理課程教學的需要，注重理論與實踐相結(jié)合，管理方法與統(tǒng)計技術(shù)兼顧，同時吸收國內(nèi)外先進的質(zhì)量管理理論和方法，使本書內(nèi)容現(xiàn)代化。
本書共分8個學習項目，每個項目都基于一個完整的工作過程，包括認識質(zhì)量和質(zhì)量管理、顧客滿意度測評、建立質(zhì)量管理體系、質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核、質(zhì)量檢驗、抽樣檢驗、質(zhì)量成本管理、質(zhì)量改進等內(nèi)容。每個項目均包括知識目標、技能目標、項目案例導入、相關(guān)知識點、任務提出和實施、拓展訓練等內(nèi)容，項目來源于真實企業(yè)的典型工作案例，內(nèi)容貼近實際。教材設計特色鮮明、體系完整，每章后面均附有本章小結(jié)、思考題和訓練題，以滿足教學要求。
本書可作為高職院校質(zhì)量管理相關(guān)課程的教學用書，也可作為企業(yè)管理培訓、ISO?9000管理認證培訓教材，還可供本科院校師生、企業(yè)管理人員和廣大愛好者參考 使用。
本書由俞鴻斌和樓艷主編，由俞方平和周建忠任副主編，全書由俞鴻斌統(tǒng)稿和定稿。
在編寫本書的過程中編者參閱的相關(guān)參考文獻對本書的編寫起到了重要的作用，在此編者對這些參考文獻的編著者致以衷心感謝！
限于作者的水平，書中難免有錯誤和不當之處，懇請廣大讀者批評指正！
編 者
第1章 認識質(zhì)量和質(zhì)量管理1
1.1 認識質(zhì)量和質(zhì)量管理1
1.1.1 質(zhì)量的概念2
1.1.2 質(zhì)量的經(jīng)濟性、廣義性、
時效性和相對性4
1.1.3 質(zhì)量的形成過程4
1.1.4 質(zhì)量概念的演變6
1.2 質(zhì)量管理的概念7
1.2.1 質(zhì)量管理的概念7
1.2.2 質(zhì)量管理的八項原則9
1.2.3 質(zhì)量管理理論的發(fā)展過程11
1.2.4 質(zhì)量管理的國際標準化14
1.2.5 我國的質(zhì)量管理發(fā)展
大事回顧14
1.3 “質(zhì)量是企業(yè)生命”案例分析討論15
1.3.1 任務要求15
1.3.2 檢查方法16
1.3.3 評估策略17
拓展訓練17
本章小結(jié)18
思考與訓練題18
第2章 顧客滿意度測評19
2.1 顧客與顧客要求19
2.1.1 顧客20
2.1.2 顧客要求20
2.2 顧客滿意與顧客滿意管理21
2.2.1 顧客滿意21
2.2.2 顧客滿意管理24
2.2.3 顧客忠誠25
2.3 中國顧客滿意指數(shù)28
2.3.1 中國顧客滿意指數(shù)基本
模型29
2.3.2 中國顧客滿意度指數(shù)的
層次30
2.4 顧客滿意度測評31
2.4.1 顧客滿意度指數(shù)測評的
意義31
2.4.2 顧客滿意度測評工作程序31
2.4.3 顧客滿意度的測評方法32
2.5 顧客滿意度調(diào)查案例實施40
2.5.1 任務要求40
2.5.2 檢查方法40
2.5.3 評估策略41
拓展訓練44
本章小結(jié)44
思考與訓練題45
第3章 建立質(zhì)量管理體系46
3.1 認識ISO?9000族標準46
3.1.1 ISO?9000族標準簡介47
3.1.2 我國的GB/T?19000標準47
3.2 GB/T?19001—2008/ISO?9001:2008
標準理解和實施要點48
3.3 建立企業(yè)質(zhì)量管理體系的案例
實施79
3.3.1 任務要求79
3.3.2 檢查方法79
3.3.3 企業(yè)質(zhì)量管理體系的建立80
3.3.4 質(zhì)量管理體系策劃
設計階段80
3.3.5 質(zhì)量管理體系文件
編寫階段83
3.3.6 質(zhì)量管理體系實施和
試運行142
3.3.7 質(zhì)量管理體系正式運行和
申請認證階段143
3.3.8 評估策略143
拓展訓練144
本章小結(jié)145
思考與訓練題145
第4章 質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核146
4.1 認識審核相關(guān)術(shù)語146
4.2 質(zhì)量審核概述148
4.2.1 審核的定義148
4.2.2 質(zhì)量審核的分類與目的148
4.2.3 質(zhì)量管理體系審核范圍149
4.2.4 審核準則(審核依據(jù))149
4.2.5 內(nèi)部審核的時機與頻度150
4.2.6 質(zhì)量審核的原則150
4.2.7 內(nèi)部審核和外部審核的
比較150
4.3 質(zhì)量管理體系審核要點152
4.4 內(nèi)部審核員163
4.4.1 內(nèi)部審核員的作用163
4.4.2 審核員應具備的素質(zhì)164
4.5 質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核案例實施164
4.5.1 任務要求165
4.5.2 內(nèi)部審核的步驟165
4.5.3 審核策劃166
4.5.4 審核準備168
4.5.5 審核實施171
4.5.6 編寫審核報告177
4.5.7 糾正措施和跟蹤驗證179
拓展訓練179
本章小結(jié)180
思考與訓練題180
第5章 質(zhì)量檢驗181
5.1 質(zhì)量檢驗的基本知識181
5.1.1 與質(zhì)量檢驗有關(guān)的定義181
5.1.2 質(zhì)量檢驗與質(zhì)量管理體系的
關(guān)系182
5.1.3 質(zhì)量檢驗的依據(jù)182
5.1.4 企業(yè)質(zhì)量檢驗的步驟183
5.2 檢驗方式的分類184
5.3 質(zhì)量檢驗方法186
5.4 質(zhì)量檢驗案例實施187
5.4.1 任務要求187
5.4.2 質(zhì)量檢驗計劃187
5.4.3 進貨檢驗198
5.4.4 過程(工序)檢驗199
5.4.5 最終檢驗和試驗202
5.4.6 不合格品的控制204
拓展訓練209
本章小結(jié)209
思考與訓練題209
第6章 抽樣檢驗211
6.1 抽樣檢驗簡述211
6.1.1 全數(shù)檢驗和抽樣檢驗的
含義211
6.1.2 抽樣檢驗分類212
6.2 統(tǒng)計抽樣檢驗基本理論214
6.2.1 統(tǒng)計抽樣檢驗概念214
6.2.2 接收概率215
6.2.3 百分比抽樣檢驗的
不合理性220
6.3 GB/T?2828.1—2003標準術(shù)語221
6.4 抽樣檢驗案例實施222
6.4.1 任務要求222
6.4.2 GB/T 2828.1標準應用
基本程序222
6.4.3 某球閥產(chǎn)品抽樣方案
應用案例233
拓展訓練235
本章小結(jié)235
思考與訓練題235
第7章 質(zhì)量成本管理236
7.1 認識質(zhì)量成本236
7.1.1 質(zhì)量成本概論236
7.1.2 質(zhì)量成本管理239
7.2 質(zhì)量成本的預測和計劃240
7.2.1 確定比較基期和比較基數(shù)240
7.2.2 建立質(zhì)量成本指標體系240
7.2.3 質(zhì)量成本預測241
7.2.4 質(zhì)量成本計劃242
7.3 質(zhì)量成本數(shù)據(jù)的收集和核算243
7.3.1 質(zhì)量成本科目的設置244
7.3.2 質(zhì)量成本數(shù)據(jù)的收集245
7.3.3 質(zhì)量成本的核算246
7.4 質(zhì)量成本綜合分析和報告250
7.4.1 質(zhì)量成本綜合分析250
7.4.2 質(zhì)量成本報告251
7.5 質(zhì)量成本控制與考核252
7.5.1 質(zhì)量成本控制252
7.5.2 質(zhì)量成本考核253
7.6 質(zhì)量成本分析和核算案例實施253
7.6.1 任務要求253
7.6.2 典型案例254
拓展訓練259
本章小結(jié)259
思考與訓練題260
第8章 質(zhì)量改進261
8.1 質(zhì)量改進的概念261
8.1.1 質(zhì)量改進和持續(xù)改進的
定義261
8.1.2 質(zhì)量改進與質(zhì)量控制的
區(qū)別262
8.1.3 質(zhì)量改進的意義263
8.1.4 質(zhì)量改進的類型263
8.2 質(zhì)量改進對象的選擇263
8.3 質(zhì)量改進的實施264
8.3.1 質(zhì)量改進的基本程序264
8.3.2 質(zhì)量改進的具體步驟264
8.4 質(zhì)量改進的工具與技術(shù)268
8.4.1 調(diào)查表法268
8.4.2 分層法270
8.4.3 水平對比法271
8.4.4 頭腦風暴法271
8.4.5 因果分析圖法272
8.4.6 流程圖273
8.4.7 樹圖274
8.4.8 控制圖275
8.4.9 直方圖法280
8.4.10 排列圖法284
8.4.11 散布圖法286
8.5 質(zhì)量改進案例實施287
拓展訓練290
本章小結(jié)291
思考與訓練題291
附表 GB/T2828.1218
參考文獻306
書單推薦
