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酒店管理

酒店管理

定  價(jià):29 元

叢書(shū)名:高等職業(yè)教育酒店管理專(zhuān)業(yè)規(guī)劃教材

        

  • 作者:郭琰
  • 出版時(shí)間:2009/1/1
  • ISBN:9787564500962
  • 出 版 社:鄭州大學(xué)出版社
  • 中圖法分類(lèi):F719.2 
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  • 紙張:
  • 版次:1
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本書(shū)結(jié)合我國(guó)酒店業(yè)相關(guān)的研究理論、酒店管理實(shí)務(wù)和酒店發(fā)展的最新動(dòng)態(tài),全面論述了現(xiàn)代酒店管理的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論、原理、方法和實(shí)務(wù)。全書(shū)共十章,包括酒店概述、酒店管理概述、酒店戰(zhàn)略管理、酒店計(jì)劃與組織管理、酒店?duì)I銷(xiāo)管理、酒店服務(wù)與服務(wù)質(zhì)量管理、酒店人力資源管理、酒店業(yè)務(wù)管理、酒店安全管理和酒店信息管理。 本書(shū)把酒店管理的理論與實(shí)際有機(jī)結(jié)合在一起,突出了科學(xué)性、系統(tǒng)性、先進(jìn)性和實(shí)用性的特點(diǎn)。本書(shū)既可作為高等職業(yè)院校酒店管理專(zhuān)業(yè)、旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)教材,也可作為酒店業(yè)’的培訓(xùn)用書(shū),還可作為酒店管理專(zhuān)業(yè)和旅游管理專(zhuān)業(yè)教師和學(xué)生的參考書(shū)目。
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