不可錯過的100款高性價比葡萄酒:金樽獎:見證中國口味(2009-2014)
定 價:88 元
叢書名:魅力葡萄酒叢書
- 作者:《葡萄酒》雜志社 編
- 出版時間:2015/8/1
- ISBN:9787554808283
- 出 版 社:廣東教育出版社
- 中圖法分類:TS262.61
- 頁碼:250
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
我曾擔任過最少100場國際葡萄酒比賽的評委,每場比賽都有自己的特色與風格,金樽獎也不例外。在金樽獎的評選中,最重要的兩個要素,一個是“性價比”,另一個則是“中國口味”。我對金樽獎有信心,也相信經(jīng)由國際評委們選出來的酒款,都會是各位一生中不容錯過的酒款,請一定要細細去品嘗與體會。
――葡萄酒大師黛布拉麥格(Debra Meiburg MW)
很多朋友問我,葡萄酒是感性和個性的,如何做到評選的公平?金樽獎科學、嚴謹?shù)脑u選體系確保了這一點,評委們雖有分歧,但在討論后都能取得一致意見。而由多位專家評委評選、鑒定出來的最佳酒款,在這本書里都能找到。
――楊敏
喝葡萄酒,不必糾結于是中國口味還是外國口味,只有自己覺得好喝的,才是最適合自己的口味。我相信《葡萄酒》雜志金樽獎評選出來的,都會是大家覺得好喝的口味! ――百嘗
這是一本高性價比的快速選酒指南。書中圖文并茂的介紹了100款見證中國口味的金樽獎至臻佳釀。讓你一書在手,選酒無憂!
《葡萄酒》雜志于2009年創(chuàng)刊。自創(chuàng)刊之日起,《葡萄酒》雜志立足成為中國最專業(yè)的葡萄酒傳播媒體,葡萄酒工具書、暢銷書、編譯著作及多媒體的出版機構!镀咸丫啤冯s志的目標是建立起具有中國特色的權威的葡萄酒品評體系,最終掌握葡萄酒在中國的話語權。
目錄
contents
金樽獎介紹
金樽獎:為“中國口味”代言
評選流程
品評體系
葡萄酒評選,評的到底是什么
葡萄酒評選的性質與要素
獎項設置
歷屆金樽獎數(shù)據(jù)分析
見證中國市場變化趨勢
金樽獎評委團成員介紹
金樽獎獲獎佳釀介紹(2009—2014)
阿根廷 Argentina
澳大利亞 Australia
德國 Germany
法國 French
美國 America
南非 South Africa
西班牙 Spain
希臘 greece
新西蘭 New Zealand
意大利 Italy
智利 Chile
中國 China
附錄
一、《葡萄酒》雜志簡介
二、2009—2014年金樽獎獲獎酒款總表
三、酒標解讀
四、酒商目錄
- 金樽獎:為“中國口味”代言!
在金樽獎“橫空出世”的那一年,2009年,中國的葡萄酒市場正處于發(fā)展的初級階段,彼時的名莊酒(尤其法國波爾多列級莊)的價格在中國買家的歡呼聲中一路走高,創(chuàng)造出了一個又一個“驚為天人”的價格。然而,狂歡終究只是是市場的,是表面的,并不屬于葡萄酒最廣泛的受眾群體——普通消費者,反而給他們灌輸了錯誤的觀念,認為葡萄酒就應該是貴的,是奢侈的。
在2009年,《Decanter》雜志為英國的讀者們挑選出50款低于15歐元的法國葡萄酒,《Wine and Spirits》貼心地為美國民眾推薦了一百多款最值得購買的葡萄酒,這些葡萄酒雜志,每到年底都會用盡心力做出年度葡萄酒導購大榜,而中國當時在這方面很不充分。葡萄酒評品似乎成了葡萄酒雜志的責職,想想也是,若是一本專業(yè)的葡萄酒雜志不為大家做品評,還有什么機構組織更適合做品評呢?于是,在2009年創(chuàng)刊的《葡萄酒》雜志,決定擔起這一重任。
從《葡萄酒》雜志創(chuàng)刊開始,雜志的全體同仁就一直致力于建立中國的葡萄酒品評體系,推動葡萄酒在中國的健康發(fā)展,畢竟評選如同選美,外國人選出來的美人和中國人喜歡的美女肯定有差距,習慣了喝涼水、吃芝士、啃硬面包的歐洲人,和喜歡熱食、講究烹煮的中國人,對食物的審美存在差異。為了幫助消費者在繁雜多樣的葡萄酒中作出明智的選擇,同時為了幫助酒商突破銷售瓶頸,打造品牌,占領市場制高點,實現(xiàn)持續(xù)性發(fā)展,《葡萄酒》雜志決定舉辦金樽獎評選活動。我們希望借此樹立優(yōu)質葡萄酒的品牌美譽度,培養(yǎng)消費者對優(yōu)質葡萄酒的品牌忠誠度,全面提升葡萄酒在社會各行業(yè)的地位和影響力。
不知不覺,金樽獎也已經(jīng)舉辦了6屆,即將在2015年迎來第7屆了。每年的立秋過后,中秋之前,無論是業(yè)內(nèi)人士,還是葡萄酒愛好者們,只要碰到了雜志的員工就會招呼道:“又在忙金樽獎了吧?”從初出茅廬時的懵懂,到如今逐步從國內(nèi)市場走向國際,隨著時間的推移,每一屆的金樽獎都受到了越來越多酒商的認可與支持,同時也是中國葡萄酒市場上最令人期待的大型葡萄酒評選。在2015年,金樽獎還會首次移師法國,開設金樽獎評選法國分賽區(qū),邀請法國的專家評委、葡萄酒記者與媒體參與進來。
金樽獎是一場為中國人“私人定制”的葡萄酒大賽,開辦6年以來,我們遇到過不少的困難:難以取得生產(chǎn)商和酒商對年輕比賽的信任,找不到寬敞明亮、溫度合適且無異味的評選場地,有欠專業(yè)的侍酒團隊……這些困難我們都已一一克服了,但其中,最大的困難,還要數(shù)“堅持”,尤其是對“公平”、“公正”、“公開”原則的堅持。
首先是公平,所有參賽酒款均由評委蒙瓶盲品,無一例外,評委對所品酒款的品牌一無所知,僅獲知有助技術判斷的有限信息,例如年份(有助于判斷年輕酒早熟)、酒款風格屬于干型或甜型(有助于判斷甜度是否合理)等;公正,體現(xiàn)在評審團的組成,六年以來,金樽獎的評審團均由來自北、上、廣、深、港、臺具有扎實專業(yè)背景的評委組成,不僅都有豐富的評審經(jīng)驗,還代表著華北、華東、華南的口味差異,尤其是近兩年舉辦的比賽,還增設了評委討論的環(huán)節(jié),大大提高了評審客觀性,比如有的評委偏愛于細膩的風格,有的評委則喜好婚后的風格,討論環(huán)節(jié)能更好地均衡各方意見,倘若出現(xiàn)分數(shù)差異較大的酒款,評委們會重試并再度討論。可以看出,評委團的設置是全面、合理且公正的,是為了選出“中國口味”而量身定制的評審團隊;至于公開,就是來自各行各業(yè)的特邀觀察員以及各大新聞媒體的見證。
比賽的規(guī)格以及流程也相當國際化。所有參賽酒款均采取恒溫、恒濕的酒柜保存,嚴格控制同一組別酒款的開瓶時間,籌備過程認真而嚴謹,評審過程嚴格按照國際比賽的標準執(zhí)行。而金樽獎與其他國際比賽最大的區(qū)別,是采用了由《葡萄酒》雜志確立的,具有中國特色的權威葡萄酒品評體系,加入的市場零售性價比因素,保證了獲得提名的酒款是參選酒款中最適合中國消費者口味以及性價比最高的產(chǎn)品。
金樽獎成長至今,已經(jīng)成為中國國內(nèi)最具規(guī)模和影響力的葡萄酒賽事。選擇具有公信力的葡萄酒比賽,對于生產(chǎn)商,有助于提升品牌美譽度,讓品牌在蕓蕓眾酒中脫穎而出,有助于有效的市場營銷和公關,吸引消費者與代理商的關注,在業(yè)界贏得更多的尊重;對于代理商,有助于挑選與采購市場新品,提高現(xiàn)有品牌的形象好市場潛力,增加終端消費者的銷量;對于消費者,有助于他們在魚龍混雜的葡萄酒市場中甄選出適合自己的酒款。更重要的是,金樽獎通過媒體的力量,推動中國葡萄酒市場的健康發(fā)展,同時也在國際葡萄酒界發(fā)出我們中國人自己的聲音。