芝麻中含有豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動脈粥樣硬化，補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶力，而且有防止頭發(fā)過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復(fù)青春活力的作用。研究發(fā)現(xiàn)，芝麻還含有抗氧化的元素硒，它有增強(qiáng)細(xì)胞抵制有害物質(zhì)的功能，從而起到延年益壽的作用。
　　栗子
　　栗子，又名板栗、毛栗。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。老年人常食用栗子，可達(dá)到抗衰老、延年益壽的目的。
　　栗子也是一種補(bǔ)養(yǎng)、治病的良藥。栗子味甘、性溫，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血和消腫等功效，適用于腎虛所致的腰膝酸軟、排尿多等癥和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡及筋骨痛等癥。按中醫(yī)理論，“腎主骨，腰為腎之府”，故腰腿酸軟等癥，主要是由腎虛造成的。用栗子30克，加水煮熟，放適量紅糖，每晚睡前服1次，對病后體虛、四肢酸軟無力有效補(bǔ)腎氣、壯筋骨，可用適量栗子、大米，共煮粥，加白糖食用，每天1次。老人如有腎虛、腰酸腳軟等癥，每天早、晚各吃風(fēng)干生栗子7個，細(xì)嚼成漿咽下；也可用鮮栗子30克，置