本書主要內(nèi)容包括世界食用豆產(chǎn)業(yè)分布及發(fā)展趨勢；中國食用豆的生產(chǎn)及其變化分析；食用豆種植成本效益與農(nóng)戶決策行為分析；中國食用豆流通與市場價格分析；中國食用豆國際貿(mào)易特征及競爭力分析等。