恰當(dāng)?shù)乩�用香料，可以更好地引出食材的美味，因此香料被人們廣泛地應(yīng)用在飲食制作中。近些年，對(duì)香料感興趣的人開(kāi)始增多了�？墒�，還是有很多人不知道香料該如何使用，甚至還有很多人不怎么敢用香料。其實(shí)只要稍微了解一點(diǎn)香料的基本使用方法，掌握不同香料大致的特征，就能夠自如地將不同的香料與各種食材搭配起來(lái)了。本書(shū)旨在將香料使用的竅門(mén)

《化工測(cè)量及儀表》(第四版)的主要內(nèi)容包括緒論、檢測(cè)基礎(chǔ)知識(shí)和測(cè)量數(shù)據(jù)處理的基本理論、流程工業(yè)主要的五類(lèi)檢測(cè)對(duì)象（壓力、物位、流量、溫度、成分）的相關(guān)應(yīng)用技術(shù)和測(cè)量設(shè)備，并介紹了流程工業(yè)工程檢測(cè)的前沿技術(shù)和發(fā)展趨勢(shì)。本書(shū)適合作為普通本科院校控制信息類(lèi)、電氣類(lèi)、儀器儀表類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)流程工業(yè)（石油化工、冶金、電力、輕化工

《中藥、香草、蔬果天然皂》是目前國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的介紹利用中藥、香草和蔬果制作手工皂的書(shū)。本書(shū)從手工皂的基礎(chǔ)制作流程（基礎(chǔ)工具和材料、原料計(jì)算方法、添加物的制作與應(yīng)用）開(kāi)始介紹，介紹了30款友善肌膚的天然皂配方，包含草本植物手工皂、天然生鮮蔬果手工皂、古法中藥手工皂，以及液態(tài)皂和液態(tài)鈉皂。書(shū)中收錄來(lái)自植物精華的萬(wàn)用皂方，生

目前，連續(xù)流反應(yīng)是化工領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)，受到了政府的支持和學(xué)術(shù)界的重點(diǎn)關(guān)注。它作為一種綠色化學(xué)的發(fā)展方向，有希望降低化工生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)、提升化工產(chǎn)品質(zhì)量、節(jié)約原料、減少環(huán)境污染，并有望參與進(jìn)行化工行業(yè)的革新，甚至帶來(lái)化工行業(yè)的革命，實(shí)現(xiàn)化工廠微型化、實(shí)驗(yàn)室化。本書(shū)以連續(xù)流反應(yīng)器及工藝設(shè)計(jì)為主線，基于編者多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，

《化工熱力學(xué)》（第五版）介紹了經(jīng)典熱力學(xué)原理及其在化工中的應(yīng)用。本書(shū)在介紹熱力學(xué)基本概念、性質(zhì)和結(jié)構(gòu)體系的基礎(chǔ)上，詳細(xì)介紹了p-V-T關(guān)系和狀態(tài)方程、均相封閉系統(tǒng)熱力學(xué)原理及其應(yīng)用、均相敞開(kāi)系統(tǒng)熱力學(xué)及相平衡準(zhǔn)則、非均相系統(tǒng)的熱力學(xué)性質(zhì)計(jì)算，另外還介紹了流動(dòng)系統(tǒng)的熱力學(xué)原理及應(yīng)用、化學(xué)反應(yīng)平衡和常用熱力學(xué)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。本書(shū)

《工業(yè)催化》第四版共10章，包括：工業(yè)催化的發(fā)展簡(jiǎn)史、固體催化劑的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)、吸附、催化作用與催化劑、絡(luò)合催化與聚合催化、環(huán)保催化與光催化、新能源與電催化、生物催化、微動(dòng)力學(xué)分析法與工業(yè)催化劑設(shè)計(jì)、工業(yè)催化劑的制備、評(píng)價(jià)與使用、催化劑表征技術(shù)簡(jiǎn)介等。本書(shū)可作為化工、煤化工、石油化工、能源化工、環(huán)境化工、精細(xì)化工等相關(guān)專(zhuān)業(yè)

《化工原理》（上、下冊(cè)，第二版）是根據(jù)教育部制定的普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)類(lèi)教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)知識(shí)體系和核心課程體系建議而編寫(xiě)。本書(shū)以單元操作為主線，以工程應(yīng)用為背景，借鑒美國(guó)的UnitOperationsofChemicalEngineering教材，以及國(guó)內(nèi)同類(lèi)教材編寫(xiě)，強(qiáng)調(diào)理論聯(lián)系實(shí)際，注重培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)綜

本書(shū)由七個(gè)模塊組成,主要內(nèi)容為化工儀表安裝工程基礎(chǔ)知識(shí)、壓力檢測(cè)儀表安裝、液位檢測(cè)儀表安裝、流量檢測(cè)儀表安裝、溫度檢測(cè)儀表安裝、執(zhí)行器安裝、集散控制系統(tǒng)安裝。充分體現(xiàn)了職業(yè)教育的特點(diǎn),突出實(shí)踐性、實(shí)用性和先進(jìn)性,著重職業(yè)技能的培養(yǎng)。本書(shū)可作為高等職業(yè)教育、繼續(xù)教育等院校生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化技術(shù)專(zhuān)業(yè)的教材,也可作為石油化工、輕

《化工原理實(shí)驗(yàn)》（第二版）是化工原理、食品工程原理、環(huán)境工程原理等相關(guān)課程的配套實(shí)驗(yàn)教材，注重培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)使學(xué)生掌握化工生產(chǎn)的單元操作技能以及實(shí)驗(yàn)研究方法。本書(shū)內(nèi)容包括五章：第一章化工原理實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)，主要介紹化工原理實(shí)驗(yàn)概要、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及測(cè)量誤差、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理方法、化工安全常識(shí)及實(shí)驗(yàn)安全要求；第二章測(cè)量

本教程以冶金工程和化學(xué)工程等過(guò)程工程中的物理單元操作為研究對(duì)象，簡(jiǎn)要闡述了單元操作依據(jù)的流體力學(xué)、傳熱學(xué)和傳質(zhì)學(xué)的基本概念、基本原理和基本方法；詳細(xì)介紹了均相混合物與非均相混合物的分離的單元操作（包括：兩相流混合與分離、收塵、過(guò)濾、混合與攪拌、蒸發(fā)、吸收、精餾、浸出、萃取、膜分離等）的操作原理、過(guò)程速率方程、設(shè)計(jì)原理及