本書詳細(xì)介紹了多糖的結(jié)構(gòu)表征與免疫活性研究實(shí)驗(yàn)技術(shù),并以金櫻子果肉多糖、野葛根多糖、荸薺皮多糖、瑪咖根部多糖的純化表征與免疫活性測定為實(shí)例,介紹了作者近年來在多糖提取純化、結(jié)構(gòu)鑒定、功能活性等方面做的研究工作和成果。本書對(duì)多糖研究理論的闡述較為系統(tǒng),并且側(cè)重于對(duì)實(shí)驗(yàn)操作做翔實(shí)、具體的介紹,對(duì)食品分析綜合實(shí)驗(yàn)、食品化學(xué)實(shí)

小藍(lán)和小橙是一對(duì)雙胞胎姐妹，她們想知道：為什么她倆長得幾乎一樣？為什么人有兩只眼睛而不是三只？為什么有的人頭發(fā)自來卷？為什么有的人需要戴眼鏡？……于是，她們變身顯微鏡下的小人兒，鉆進(jìn)人體細(xì)胞，從尋找DNA開始，開啟了探索人體遺傳秘密的奇幻旅程！她們進(jìn)入細(xì)胞生命指揮中心——細(xì)胞核，遇到了脾氣暴躁的阻遏物、“翻譯新手”核糖

魚類如何向陸地生物進(jìn)化？鳥類的翅膀是何時(shí)出現(xiàn)的？單細(xì)胞生物怎么演變成了多細(xì)胞生物？如果你知道該如何觀察，科學(xué)研究可以成為全球?qū)�寶之旅。人們找尋有手的魚類、長腳的蛇類以及直立行走的猿類化石，這些遠(yuǎn)古生物共同講述著生命歷史上的重要時(shí)刻。這是一本重新探究生命演化歷程中諸多重要問題的科普讀物。作者帶我們開啟跨越數(shù)個(gè)世紀(jì)的發(fā)現(xiàn)之

本書是目前第一本可利用的較全面的人乳成分中文出版物，書中系統(tǒng)綜述了近半個(gè)世紀(jì)以來已發(fā)表的母乳成分方面的國內(nèi)外相關(guān)研究，總結(jié)了母乳喂養(yǎng)的歷史發(fā)展進(jìn)程，突出了母乳成分、存在形式、功能、含量、檢測方法以及相關(guān)研究的進(jìn)展，綜合講述了近年來我國科學(xué)家在人乳成分研究中的科技成果和進(jìn)展，書中除了涉及人們關(guān)注最多的營養(yǎng)成分和免疫成分的

本教材是中等衛(wèi)生職業(yè)教育創(chuàng)新教材，主要內(nèi)容包含五大模塊：生物分子的結(jié)構(gòu)與功能（蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、核酸的結(jié)構(gòu)與功能、酶、維生素）；物質(zhì)代謝與能量轉(zhuǎn)換（生物氧化、糖代謝、脂質(zhì)代謝、蛋白質(zhì)的分解代謝、核苷酸代謝）；基因信息傳遞（DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白質(zhì)的生物合成）；醫(yī)學(xué)生化部分（肝臟的生物化學(xué)、水和電解質(zhì)

本書重點(diǎn)討論了蛋白質(zhì)，核酸、酶、糖類和脂質(zhì)等生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能以及結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系，同時(shí)介紹了這些生物大分子的重要生物化學(xué)性質(zhì)及相關(guān)分離、分析技術(shù)的基本原理和應(yīng)用特點(diǎn)；其次，對(duì)糖類、脂質(zhì)、氨基酸、核苷酸的分解代謝和合成代謝及其代謝調(diào)節(jié)進(jìn)行了系統(tǒng)、微要介紹；最后，主要以原核生物為例討論了從DNA到RNA再到蛋白質(zhì)

本書是由李衛(wèi)芳副教授主編中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)出版社于2012年出版的《生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》教材的第2版，共有25個(gè)基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)和1個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)。其內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、核酸、酶、糖等生物大分子分離純化、分析和定量檢測的技術(shù)和方法，以及圍繞葡萄糖異構(gòu)酶GI的克隆、分離純化和酶活鑒定的綜合性實(shí)驗(yàn)課程。隨著生物學(xué)發(fā)展的日新月異，新

本教材全書分為十三章,內(nèi)容涵蓋蛋白質(zhì)化學(xué)、核酸化學(xué)、物、維生家、生物氧化、糖代謝、脂質(zhì)代謝、蛋白質(zhì)分解代謝、核營酸代謝、遣傳信息的傳遞與表達(dá)、肝臟生化、生化藥物等內(nèi)容。

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是生物化學(xué)課程配套的實(shí)驗(yàn)課程，通過讓學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐生物物質(zhì)的分離、分析和鑒定，熟悉物質(zhì)代謝的研究方法，加深對(duì)生物化學(xué)知識(shí)的理解，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，提升學(xué)生的整體素養(yǎng)。本教材編寫團(tuán)隊(duì)依托浙江師范大學(xué)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、浙江省一流本科課程和浙江省批高等學(xué)校課程思政示范課程--生物化學(xué)

《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》（雙語版,第2版）為滿足普通高等院校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和雙語教學(xué)的需要編寫而成。全書分為四章，選編了25個(gè)實(shí)驗(yàn)。前三章從基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技術(shù)到綜合性實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容覆蓋了當(dāng)前生物化學(xué)研究中常用的方法和技術(shù)，使學(xué)生能得到較為系統(tǒng)的訓(xùn)練。第四章設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)部分，旨在培養(yǎng)學(xué)生的科研思維和應(yīng)用所學(xué)技術(shù)開展科學(xué)研究的能力。