本書全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，有機融入黨的二十大精神。全書主要介紹表面活性劑的基本理論，同時結合生產實際，強化技術應用能力的培養(yǎng)。內容包括：緒論，表面活性劑的功能及其作用，表面活性劑的合成，表面活性劑的復配技術，表面活性劑的應用，表面活性劑對環(huán)境的影響，新型表面活性劑及發(fā)展趨勢等。本書力求突出應用性和

本書詳細介紹了生物產品加工過程中流體動量傳遞、傳熱、傳質的特點和規(guī)律，重點介紹了八大主要單元操作，即流體輸送、過濾、沉降、離心、吸收、萃取、蒸餾和干燥。每章后備有習題，其中思考題用于指導學生在預習、復習中對知識點的思考；選擇題用于考查學生對知識點的掌握程度；計算題用于培養(yǎng)學生利用所學知識解決生物領域的復雜工程問題的能力

本書通過豐富的電路圖例，采用彩色圖解與視頻教學相結合的方式，全面展示了各種照明電路、供配電電路、電動機控制電路、PLC及變頻器控制電路、機電設備控制電路的電路結構、實物接線方法與識圖技巧。書中案例豐富，包含大量電工領域廣泛應用的典型電路。書中對每一個電路實例都配置了視頻講解，零基礎的讀者也能輕松看懂各種電路圖，全面提升

多機器人協(xié)作技術是多機器人協(xié)同完成復雜任務的關鍵技術，是多機器人系統(tǒng)研究中的基本問題之一。本書從應用角度出發(fā)，理論聯(lián)系實踐，闡述了多機器人系統(tǒng)的體系結構、主要研究方向與任務，并進一步研究了多機器人協(xié)作搬運、打磨、噴涂及青菜頭筋皮剝除系統(tǒng)設計與仿真。本書應用性及可讀性強，有利于讀者理解和掌握相關領域理論知識并提升工程實踐

《食品生物化學》第四版全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，從食品工業(yè)技術角度，以人和食物的關系為中心，概述了食品生物化學的基本內容，包括緒論、水分和礦物質、糖類、脂類、蛋白質、核酸、酶、維生素、物質代謝、食品的色香味、實驗實訓。此次修訂補充了閱讀材料，體現黨的二十大精神，并補充了習題答案，方便教學、自學使用。本

《化工綜合實驗教程》根據化工原理實驗和化學工程與工藝專業(yè)實驗特點編寫，全書分為實驗室安全守則、化工原理實驗、專業(yè)實驗三個部分共33章。其中編排實驗30個，分為驗證型、設計型、綜合型實驗三類。教材實驗內容系統(tǒng)性較強、緊扣實驗教學要求、引入3D虛擬仿真實驗、注重學生應用技能的培養(yǎng)，能充分發(fā)揮學生學習的自主性和主動性，強化實

本書基于“工學結合”和“崗課賽證”融通的理念進行編寫。本書按照化工自動化概述、化工檢測儀表、化工自動化基礎、典型化工單元的控制方案分析設計了四大模塊，涵蓋十四個任務。每個工作任務按照學習目標、知識鏈接、任務實施和任務評價進行設置，每個模塊后有“直擊工考”，便于學生練習，掃描二維碼可以查看參考答案。本書配套微課視頻，掃描

本書以工業(yè)遺產理論為基礎，通過對工業(yè)遺產博物館設計進行系統(tǒng)的分析，輔以國內外工業(yè)遺產博物館成功案例的研究，通過系統(tǒng)綜合的研究方法，提出工業(yè)遺產博物館的系統(tǒng)化設計概念，完善工業(yè)遺產博物館系統(tǒng)化設計理論，并提出具有現實意義的設計策略。本書資料豐富、圖文并茂、觀點鮮明，可供建筑設計、城市規(guī)劃、遺產保護等相關專業(yè)的本科生、研究

本書采用雙色圖解的方式，結合大量現場維修圖片，詳細介紹了空調器的維修知識和維修技能。主要內容包括空調器維修的基礎知識，維修工具及檢修技能，空調器電控系統(tǒng)的電路識讀，空調器的安裝和移機，空調器關鍵元器件的檢測代換，空調器制冷系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等典型故障檢修案例，并附有不同品牌溫度傳感器的溫度、阻值及電壓對照表和典型空調器故障

測光、曝光與用光是學習攝影的必經之路。前兩個關乎能否拍出亮度正確的畫面，后一個則關乎能否拍出預期的光影效果。很多攝影愛好者認為攝影用光很難，覺得光線看不到、摸不著，還沒學，就打了退堂鼓。所以本書的目的在于讓每一位零基礎的攝影愛好者都能掌握攝影用光。而在學習用光之前，測光與曝光是必修的功課，因為無論光影細節(jié)多么唯美的場景