20位文化學者帶領我們從文化與藝術的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五個不同維度展開。解讀50位建筑大師的代表作品，逛遍30個古董集市，了解和果子與日本茶背后的日式美學，解密日本酒背后的門道。更有近400家店鋪與景點推薦，地道東京漫游指南就在這里！《東京藝術之旅：日本茶》一書中超過300年歷史

20位文化學者帶領我們從文化與藝術的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五個不同維度展開。解讀50位建筑大師的代表作品，逛遍30個古董集市，了解和果子與日本茶背后的日式美學，解密日本酒背后的門道。更有近400家店鋪與景點推薦，地道東京漫游指南就在這里！《東京藝術之旅：日本酒》一書中知名清酒品牌羅生

北京以都城的特殊地位，集全國烹飪技術之大成，不斷地吸收各地飲食精華，吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風味以及在廣東菜基礎上兼采各地風味之長形成的譚家菜，也為京幫菜帶來了光彩。京菜*早源于魯菜，后又結合蒙族菜、滿族菜、揚州菜等發(fā)展而來。中華文明數千年歷史，創(chuàng)造了燦爛的餐飲文化，京味魯菜就是其中之一。本書介紹了熱菜、涼菜、湯

《刀工技法》科學系統(tǒng)地以圖解方式全面介紹了烹飪刀工的基本學識、正確姿勢、工具種類、刀工基本類型、基本技法、應用刀法、花刀工藝型以及原料性能與刀工的應用、菜品配制與刀工的技巧等實用知識。全書由烹飪專家現場演示，圖解技法，簡便易懂，既有專業(yè)性，又具實際應用價值。

收錄了張志君先生自2006年以來關于餐飲方面的研究心得，展現了一個湘菜大師，在伴隨湘菜發(fā)展的過程中，對于湘菜、美食、廚藝及廚藝人生的獨具匠心的思考。他以藝術的觀察、專業(yè)的思考、隨性的筆觸，展現了中國飲食文化的無窮魅力，從中我們也可以窺探出中國餐飲及湘菜發(fā)展的動人歷程。他還是一位著名的畫家，中國美術家協(xié)會會員。得益于他在

你想盡快擺脫經濟窘迫的財富焦慮嗎？你想擁有豐富多彩的人生經歷和體面的生活嗎？你想大踏步地跨入富豪階層、盡快實現財務自由嗎？那你翻開這本書就對了。 本書系統(tǒng)介紹了中產階級進入富豪階層的各種途徑和技巧，包括證券投資、房產投資、創(chuàng)業(yè)投資、實業(yè)投資、黃金和外匯投資、收藏和藝術品投資、互聯網、對外投資、智力投資等。不但條理清晰

食葷者的盛宴！手繪圖解肉品全書，值得收藏的烹飪指南。 品種、部位、割烹、廚具、調料、食譜……經典肉食百科，點破所有肉食的迷思 熟成、腌泡、燒烤、燉煮、煙熏、煎炒……法式精美手繪，精細解剖滋味的故事 松阪牛、伊比利亞黑豬、圣米歇爾山灘羊、勒芒雞、肉鴿、肥肝、雜碎&h

本書為日本原版引進，以樹脂黏土為材料，結合顏料或者畫筆涂色，制作成各種各樣逼真的蛋糕、點心等甜點。干燥后的作品造型精美，可以永久保存。易于制作，可以當做迷你小道具，或者玩偶的配飾，也可以做成手機掛墜等。適合手工愛好者參考。

本書共分兩章，第一章介紹了果蔬雕的基本知識，包括刀具、刀法、原料以及食品雕刻的一般性步驟如怎樣切大型、怎樣雕鳥嘴、怎樣雕翅膀、怎樣雕鳥爪等，并以“幾何法”“比例法”“動勢曲線法”為理論依據，對食品雕刻中常見的禽鳥動物的外形結構動作姿態(tài)進行科學的剖析；第二章是雕刻作品實例，約80個作品，每個作品配詳細的雕刻步驟圖。本書適

南京頭條自媒體團隊聯合馬克湯姆餐飲品牌設計公司，兩年網羅探尋，深入大街小巷，走訪40家美食小店，打造“人文城市書系”《南京人情味美食地圖》，用觸動味蕾的美食口感與溫暖的美食故事，描繪人情南京的活色生香，定格食物里蘊含著的情分。本書附有具體地址、地圖、價位、營業(yè)時間；每頁很后附有二維碼，掃描即可看到這些小店的環(huán)境以及做菜