《西餐色拉制作》教材共介紹了蔬果類色拉、肉類色拉、海鮮類色拉、冷肉拼盆、膠凍類色拉、酒會(huì)小吃和三明治等七大類三十多種色拉的知識(shí)和制作步驟。在介紹每一品種時(shí)，又分為菜肴綜述、原材料.原材料準(zhǔn)備、冷菜制作、裝盤、技能實(shí)訓(xùn)、任務(wù)總結(jié)等環(huán)節(jié)，尤其對(duì)于原材料準(zhǔn)備、設(shè)備與工具、操作要領(lǐng)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵內(nèi)容提示清晰而周全，還穿插了知

以圖文書形式記錄150道經(jīng)典閩菜的外形及制作方法，既有成品圖片，又有精準(zhǔn)的烹飪過程，選擇的菜式不是那些曇花一現(xiàn)的新式菜，而是能展現(xiàn)閩菜烹飪技藝的傳統(tǒng)菜肴，為閩菜的傳承與保護(hù)留下可供研究與借鑒的善本，發(fā)揚(yáng)光大閩菜文化。

這本茶文化學(xué)主要介紹了茶葉基本知識(shí)、品飲方式和飲茶習(xí)俗、茶藝，茶館文化，中國(guó)茶具，中國(guó)茶文化的美學(xué)意韻，以及外國(guó)茶文化等，全書內(nèi)容豐富，旁征博引，考證詳實(shí)，語(yǔ)言生動(dòng)，是一本很好的茶文化教程，同時(shí)也可以作為茶文化愛好者，或者與茶相關(guān)行業(yè)的人員的參考讀物。

崔玉濤寶貝健康公開課升級(jí)版，全書從營(yíng)養(yǎng)、喂養(yǎng)健康到疾病護(hù)理，再到免疫與預(yù)防和教養(yǎng)方式，從不同角度告訴你在孩子成長(zhǎng)的*初階段，應(yīng)該如何做才是*適合的，恰當(dāng)?shù)模?5節(jié)課，20個(gè)音頻關(guān)鍵詞，讓你了解養(yǎng)育孩子的關(guān)鍵問題，養(yǎng)育這門必修課是每個(gè)新手父母的基礎(chǔ)課程。跟上崔大夫的步伐

本書是純素食系列MOOK書系"糙米"的第三本.我們希望引領(lǐng)一種活力、有愛、充滿能量且可持續(xù)的生活方式，幫助人們恢復(fù)與大自然的連接，重建人們對(duì)生活的定義。在本書中，作者將視線關(guān)注于都市青年的極簡(jiǎn)生活、極簡(jiǎn)飲食和環(huán)保生活方式。極簡(jiǎn)不是粗糙，而是在環(huán)保和科學(xué)的基礎(chǔ)上調(diào)整和改變飲食結(jié)構(gòu)，以素食和健康輕食的方式重塑健康生活方式，

本書主要內(nèi)容包括茶文化基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、茶水與茶具、茶的沖泡方法與技巧、茶席設(shè)計(jì)、酒文化基礎(chǔ)知識(shí)、雞尾酒概述、雞尾酒的制作、酒吧服務(wù)與經(jīng)營(yíng)。本書突出以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為核心，結(jié)合現(xiàn)代市場(chǎng)茶藝與調(diào)酒技藝的實(shí)踐，注重技能學(xué)習(xí)與訓(xùn)練。本書可作為職業(yè)院校旅游商貿(mào)專業(yè)教學(xué)用書，也可作為茶藝師與調(diào)酒師的培訓(xùn)用書。本書配有電

本書根據(jù)《山家清供》整理改編�！渡郊仪骞�》，北宋林洪著，收錄以山野所產(chǎn)的蔬菜（豆、菌、筍、野菜等）、水果（梨、橙、栗、杏、李等）、動(dòng)物（雞、鴨、羊、魚、蝦、蟹等）為主要原料的食品，記其名稱、用料、烹制方法，行文間有涉掌故、詩(shī)文等。內(nèi)容豐富，涉獵廣泛。

本書通過講述處于不同人生階段的十個(gè)家庭面臨的財(cái)務(wù)問題，介紹了狀況剖析、目標(biāo)設(shè)定、消費(fèi)控制、債務(wù)管理、沉睡資產(chǎn)、變現(xiàn)技能、資產(chǎn)購(gòu)入、風(fēng)險(xiǎn)分散、實(shí)體節(jié)稅和代際傳承這十大理財(cái)模塊，從而幫助讀者全面系統(tǒng)地了解理財(cái)?shù)姆椒矫婷妫瑢W(xué)習(xí)遇到多種財(cái)務(wù)問題時(shí)的應(yīng)對(duì)思路和方法，適合對(duì)未來的財(cái)務(wù)生活存在困惑的人士。書中還介紹了保險(xiǎn)、基金、房地

在日本，茶文化深受中國(guó)影響而又有發(fā)揚(yáng)光大，它既是休閑文化，更是審美文化。作為審美文化集中體現(xiàn)了侘即詩(shī)意棲居的美學(xué)。茶味隱含中日本文化的真髓和真味。本書精選翻譯了日本古今日本茶道及茶文化的七種名著，即山上宗二《山上宗二記》、南坊宗啟《南坊錄》、武野紹鷗《紹鷗侘之文》、寂安宗澤《禪茶錄》、奧田正造《茶味》、鈴木大拙《禪與茶