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《高等分離工程》是化學工程與工藝中研究混合物分離共性問題的一門核心課程，目的在于反映分離工程的新進展，揭示有關分離過程的規(guī)律。本書在講述傳統(tǒng)分離操作多組分精餾、吸收、萃取等的基礎上，著重講解新型綠色分離單元操作，如吸附分離、膜分離等，及新材料在分離單元操作中的應用研究，闡述石化企業(yè)對實際分離問題的解決過程與研究成果。本

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有人說，日本飲食文化的核心其實就是發(fā)酵文化。其實不只是日本，世界上大部分的地方特色食品都與發(fā)酵密不可分。發(fā)酵帶來的酸奶、味噌、白酒、醬油、米醋等食品極大地豐富了人類的味覺體驗。為什么通過發(fā)酵能制作如此多的食品？發(fā)酵究竟是何時出現(xiàn)的呢？發(fā)酵誕生以來，給人類的身體健康、生活習慣，甚至社會、經(jīng)濟、文化帶來了什么樣的影響？發(fā)酵

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