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  • 中式面點(diǎn)制作實訓(xùn)教程(高等職業(yè)學(xué)校餐飲類專業(yè)教材)
    • 中式面點(diǎn)制作實訓(xùn)教程(高等職業(yè)學(xué)校餐飲類專業(yè)教材)
    • 劉居超/2016-7-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥32
    • 《高等職業(yè)學(xué)校餐飲類專業(yè)教材:中式面點(diǎn)制作實訓(xùn)教程》以面點(diǎn)工作任務(wù)和工作情境為背景,為學(xué)生營造“現(xiàn)場第1線”的工作氛圍;以強(qiáng)調(diào)廚房核心能力培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn),突出“職業(yè)化”特征的“工位性”�!陡叩嚷殬I(yè)學(xué)校餐飲類專業(yè)教材:中式面點(diǎn)制作實訓(xùn)教程》的編寫者以高�!半p師”素質(zhì)教師為主,以餐飲行業(yè)、企業(yè)的專家和大師為輔,他們既有豐富的

    • ISBN:9787518408276
  • 冷菜工藝教程(烹飪專業(yè)項目課程試用教材)
    • 冷菜工藝教程(烹飪專業(yè)項目課程試用教材)
    • 茅建民主編/2016-7-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥18
    • 《冷菜工藝教程》講述了:隨著餐飲市場日趨國際化,中外飲食文化交流越來越頻繁,國內(nèi)冷菜市場前景廣闊,不管是在星級酒店還是普通餐館,顧客對冷菜的要求越來越高,在口感口‘味的基礎(chǔ)上進(jìn)一步追求冷菜的造型和美觀,當(dāng)前餐飲市場上冷菜廚師的需求數(shù)量和工藝水平在逐步提升。為進(jìn)一步貼近市場,強(qiáng)化課改,職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)的學(xué)生,必須了解一定

    • ISBN:9787501970551
  • 玩丸章魚燒
    • 玩丸章魚燒
    • [日]片山千惠/2016-7-1/ 光明日報出版社/定價:¥38
    • 章魚燒烤盤不只可以做章魚燒,還能夠做出小菜或甜點(diǎn)等各種料理。從章魚燒烤盤的使用方法開始,到傳統(tǒng)章魚燒的制作方法,以及小菜篇、下酒菜篇、番外篇、面包篇、世界各國章魚燒篇、甜點(diǎn)篇,各式美味一應(yīng)俱全,用一臺章魚燒烤盤做出各種美味料理,輕輕松松,充分滿足你的胃。

    • ISBN:9787519408664
  • 罐沙拉小時光
    • 罐沙拉小時光
    • (美)茱莉亞 梅拉貝拉(Julia Mirabella)邢俊杰 譯/2016-7-1/ 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社/定價:¥32.8
    • 本書主要介紹了如何使用梅森罐進(jìn)行保鮮,且可以隨身攜帶的餐飲食譜。分為早餐、沙拉、午餐好料理、點(diǎn)心與蘸料四個部分。其中好穿插了各種沙拉醬料的制作方法,共50種餐點(diǎn)。其中早餐8種,沙拉28種,午餐23種蘸料6種,沙拉醬料10種。

    • ISBN:9787538196740
  • 寶寶輕松帶—育兒很簡單
    • 寶寶輕松帶—育兒很簡單
    • 《健康時報》編輯部/2016-7-1/ 中國科學(xué)技術(shù)出版社/定價:¥39.8
    • 本書主要解決新手媽媽面臨的育兒問題,包括日常護(hù)理、性格培養(yǎng)、全面發(fā)展、合格父母四個篇章。其中都是由一篇一篇小短文構(gòu)成,由醫(yī)生、育兒專家或一些家長提供文章,都是經(jīng)驗之談。還有育兒過程中的一些小技巧,如給寶寶換尿布小竅門、怎么教孩子擤鼻涕等,都是養(yǎng)育孩子必須面對的現(xiàn)實問題,幫助家長輕松解決育兒難題。

    • ISBN:9787504671332
  • 第一次當(dāng)媽媽帶孩子
    • 第一次當(dāng)媽媽帶孩子
    • 董穎/2016-7-1/ 吉林科學(xué)技術(shù)出版社/定價:¥35
    • 0~3歲是關(guān)乎寶寶一生的關(guān)鍵時期,作為新媽媽一定有很多疑惑和焦慮吧!本書精選200個必知必會的育兒知識,將育兒方法簡單化,提供給新媽媽們簡單,科學(xué)的育兒觀念,并詳盡的介紹了寶寶的生長發(fā)育、養(yǎng)護(hù)知識、科學(xué)喂養(yǎng)、疾病預(yù)防、生活習(xí)慣、親子游戲、潛能開發(fā)等幾方面新媽媽所關(guān)注的問題,寶寶們的每一點(diǎn)變化我們都給予細(xì)致的解答。

    • ISBN:9787538498684
  • 克里斯汀育兒經(jīng)
    • 克里斯汀育兒經(jīng)
    • (美)克里斯汀·柯,阿薩·多恩菲斯特,岑藝璇/2016-7-1/ 吉林科學(xué)技術(shù)出版社/定價:¥32
    • 為什么在不如意時,你總是想抱怨抱怨?家庭生活總有不如意的時候,這時正是你會發(fā)脾氣的場合:滿滿的日程安排、房間雜亂、頭腦混亂。這個時候,讓你感覺到生活中美好的事物在腦海里被什么重要的東西給擠出去啦,那么它是什么呢?事實上,很多家庭都在與缺乏安全感、機(jī)遇少做斗爭。你環(huán)顧一下四周,每個人都在為美滿的家庭生活積*地努力。也許,

    • ISBN:9787538498721
  • 小“食”光.101份無國界咖啡館招牌餐品,家中的65桌肉主題輕食時光
    • 小“食”光.101份無國界咖啡館招牌餐品,家中的65桌肉主題輕食時光
    • [韓] lacuisine 著;楊茜茹 譯/2016-7-1/ 河南科學(xué)技術(shù)出版社/定價:¥45
    • 旨在為你提供引領(lǐng)風(fēng)潮的美食創(chuàng)意。不斷以新視角推動飲食文化和烹飪技藝新趨勢的lacuisine,貼心遴選全球各具特色的101份咖啡館招牌餐品,以“肉主餐+沙拉、暖湯、甜點(diǎn)等配餐”的呈現(xiàn)形式,設(shè)計出滿足“早午餐”“夜宵時間”“美味下酒菜”“低熱量料理”“派對料理”等不同需求的肉主題餐桌方案,65桌輕食時光悠閑私享。//點(diǎn)擊

    • ISBN:9787534977299
  • 冷菜制作工藝與食品雕刻基礎(chǔ)
    • 冷菜制作工藝與食品雕刻基礎(chǔ)
    • 楊旭 編/2016-7-1/ 旅游教育出版社/定價:¥23
    • 《冷菜制作工藝與食品雕刻基礎(chǔ)》包括冷菜制作與冷菜拼擺技能、果蔬雕刻基礎(chǔ)技能�!独洳酥谱鞴に嚺c食品雕刻基礎(chǔ)》在編寫的過程中擺脫了傳統(tǒng)教材的模式,以現(xiàn)代餐飲行業(yè)對烹調(diào)工作崗位職業(yè)能力的要求為標(biāo)準(zhǔn),以項目、任務(wù)和實訓(xùn)層層人手,介紹了18種常見冷菜烹調(diào)技法制作的菜肴和常見的果蔬雕刻和冷菜拼擺品種。項目中既有基礎(chǔ)知識,又有實訓(xùn)課

    • ISBN:9787563734382
  • 和味道·最知日本味
    • 和味道·最知日本味
    • [日] 栗原晴美 著;紀(jì)鑫 繪/2016-7-1/ 青島出版社/定價:¥128
    • 料理專家栗原晴美帶來原汁原味的日式家常菜,原書名為“可以代代相傳的日本之味”,內(nèi)容包括感受季節(jié)美味、白米飯與大醬湯、和式燉菜、盛器之趣等。作為世界美食圖書獲獎作品,本書是栗原晴美的集大成之作,插圖裝幀精美,心情隨筆溫暖動人,是一部值得收藏的美食文化書。

    • ISBN:9787555238317