李春深編著的《食物相克與藥物相克(精)》主要介紹了食物相克與藥物相克的知識(shí)，日常生活中，人們?cè)谧⒅乜茖W(xué)膳食的同時(shí)，更應(yīng)注重飲食搭配、食物相克及飲食宜忌。人們?cè)谏�病或身體不適的時(shí)候，更需要了解食物和藥物的性質(zhì)，掌握食物與藥物之間的相克機(jī)理，避免因飲食或服藥不當(dāng)而延誤甚至加重病情。藥物或食物相克，是指藥物與食物之間，藥物與

老年人是人口的重要組成部分，是社會(huì)的寶貴財(cái)富。如何使老年人保持旺盛的生命活力，防病抗衰，延年益壽，這已是一個(gè)人人關(guān)心的重要的社會(huì)問(wèn)題。影響老年人壽命和健康的因素是多方面的，而飲食營(yíng)養(yǎng)則是重要方面。專家們認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)不足和營(yíng)養(yǎng)不平衡是導(dǎo)致多種疾病的重要誘因。從老年人的生理特點(diǎn)、食養(yǎng)理論和原則、合理營(yíng)養(yǎng)、宜食食品、四季食補(bǔ)、

帕特里克·霍爾福德是國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的創(chuàng)始人�！稜I(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》是他根據(jù)多年研究成果撰寫的營(yíng)養(yǎng)學(xué)普及讀物，以通俗易懂的語(yǔ)言介紹了每個(gè)人都應(yīng)該了解的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，并針對(duì)不同年齡，不同體質(zhì)的人群提出了改善飲食的可行性建議。對(duì)預(yù)防病痛，提高免疫力，擺脫抑郁、失眠等亞健康狀態(tài)等有直接幫助。本書(shū)為《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》的全新修訂版，由營(yíng)

本書(shū)系統(tǒng)地介紹了食品免疫學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，共分16章，包括緒論、抗原、免疫器官及免疫細(xì)胞、抗體、補(bǔ)體系統(tǒng)、細(xì)胞因子、淋巴細(xì)胞、抗原遞呈細(xì)胞、T細(xì)胞介導(dǎo)的細(xì)胞免疫應(yīng)答、B細(xì)胞介導(dǎo)的體液免疫應(yīng)答、免疫應(yīng)答的調(diào)節(jié)、天然免疫、營(yíng)養(yǎng)與機(jī)體免疫、食物與超敏反應(yīng)、免疫技術(shù)原理、免疫技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用。 作為食品領(lǐng)域中值得

本書(shū)不僅介紹了營(yíng)養(yǎng)保健品中常用的營(yíng)養(yǎng)素、植物化學(xué)物質(zhì)、其他生物活性物質(zhì)、中藥成分等，還介紹了各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和不同生理人群的營(yíng)養(yǎng)需求。本書(shū)的一大特色是加入了營(yíng)養(yǎng)素活學(xué)活用的部分，為營(yíng)養(yǎng)保健品的薦購(gòu)提供技術(shù)支持；還增加了知識(shí)鏈接小貼士，豐富的圖片也為本書(shū)的閱讀添加了趣味性。本書(shū)既可作為私人營(yíng)養(yǎng)定制自學(xué)讀本，也可作為藥品

本書(shū)主要介紹以下兩方面內(nèi)容：人們常食用的海鮮的營(yíng)養(yǎng)組成、所含有的生物活性物質(zhì)、所具有的保健功能；食用海鮮不當(dāng)可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)，包括海鮮自身含有和人為添加的化學(xué)物質(zhì)，海洋環(huán)境污染的影響，海鮮中可能攜帶的病毒、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等病原生物，海鮮具有的生物毒素等。此外，本書(shū)還以小貼士和問(wèn)答的形式，介紹了主要海鮮的挑選技巧，解答了大眾

誰(shuí)說(shuō)懷孕了就一定要無(wú)止境變胖？ 孕期控制體重、產(chǎn)后快速恢復(fù)不是夢(mèng)！ 本書(shū)是專門為注重健康和美麗的孕婦們量身定做的懷孕指南。書(shū)中用通俗易懂的語(yǔ)言和詳實(shí)豐富的圖片，為孕媽媽合理規(guī)劃了孕前、孕中、產(chǎn)后的營(yíng)養(yǎng)、體重管理方法，包括體重管理、飲食禁忌、營(yíng)養(yǎng)原則、有氧運(yùn)動(dòng)等內(nèi)容，讓孕媽媽懷孕了也不肥，越孕越美，提升整個(gè)人的精氣神。

本書(shū)是一本餐桌上常見(jiàn)食材食療功效的速查書(shū)，不僅詳細(xì)地介紹蔬菜類、水果干果類、五谷雜糧類、畜禽蛋類等各種食材的營(yíng)養(yǎng)成分、功效、相宜搭配、相克搭配等，還推薦了相關(guān)食譜。

《食源性疾病監(jiān)測(cè)操作規(guī)程》主要內(nèi)容包括第一部分部門與機(jī)構(gòu)職責(zé)，第二部分食源性疾病病例監(jiān)測(cè)，第三部分食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測(cè)，第四部分食源性疾病病原學(xué)監(jiān)測(cè)，第五部分食源性疾病人群調(diào)查，第六部分食源性疾病專項(xiàng)監(jiān)測(cè)，第七部分質(zhì)量控制，第八部分實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)操作程序，第九部分附錄。

隨著科學(xué)研究的不斷深入，營(yíng)養(yǎng)與人類疾病發(fā)生、發(fā)展及預(yù)后的密切關(guān)系逐步得到證實(shí)，膳食、食物及營(yíng)養(yǎng)素在疾病防治和健康促進(jìn)方面的積極作用日益受到重視。《營(yíng)養(yǎng)與疾病》一書(shū)試圖從疾病預(yù)防和治療的角度出發(fā)，結(jié)合當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)與疾病領(lǐng)域的研究進(jìn)展和熱點(diǎn)，討論現(xiàn)代社會(huì)中個(gè)體和群體、普通人群和高危人群的重要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，重點(diǎn)介紹與疾病營(yíng)養(yǎng)防治相關(guān)