《發(fā)酵工程實驗教程》在多年發(fā)酵工程實驗教學基礎上，針對發(fā)酵工程國內外發(fā)展和發(fā)酵工業(yè)的最新狀況以及高教改革方向，有針對性進行實驗內容設計，以驗證、基礎、綜合實驗為架構，融入現(xiàn)代發(fā)酵工程中所采取的技術理念，內容包括菌株誘變技術及遺傳改造、重組菌株培養(yǎng)技術、培養(yǎng)條件優(yōu)化、搖瓶及發(fā)酵罐使用及控制技術等方面。《發(fā)酵工程實驗教程》

《發(fā)酵工程原理與技術/高等學校生物技術、生物工程系列教材》共十七章，全書聚焦發(fā)酵工程原理與技術，以菌種／細胞一發(fā)酵一分離純化一產(chǎn)物為主線，涵蓋生物學和工程學主題，以傳統(tǒng)的微生物發(fā)酵與動、植物細胞發(fā)酵為主要對象，強化發(fā)酵過程的過量生產(chǎn)，生物反應質能平衡，氧氣的溶解、傳遞、測定、影響等基礎問題，凝練滅菌、空氣除菌、發(fā)

《發(fā)酵工程實驗指導/生命科學實驗指導系列教材》涵蓋了發(fā)酵菌種的獲得與選育、發(fā)酵培養(yǎng)基的組成及設計、純培養(yǎng)環(huán)境的設置及實施、菌種的擴大培養(yǎng)、發(fā)酵操作方式及其動力學測試、過程檢測及分析、發(fā)酵產(chǎn)物的提純等實驗內容。各實驗既可獨立開設，也能相互貫通，形成一個完整的實驗體系。全書共設計了38個實驗供讀者靈活選用。《發(fā)酵工程實驗指

《生物工程專業(yè)綜合素質培養(yǎng)型系列教材：微生物工程》以大量應用案例，系統(tǒng)介紹了微生物工程的基本內容及工業(yè)生產(chǎn)技術，全書分上下兩篇，共20章。上篇為微生物工程原理及案例分析，內容包括緒論、工業(yè)微生物菌種選育、微生物基因工程、微生物發(fā)酵培養(yǎng)與來菌、微生物發(fā)酵過程及控制、微生物發(fā)酵放大技術概述、微生物轉化技術、環(huán)境保護中的微生

本書為《蛋白質純化指南》（GuidetoProteinPurification）第二版的中文譯本。原著由來自于美、德、英、澳等國家著名大學、科研機構或生物技術公司的70多位蛋白質科學領域內的知名專家撰寫，對蛋白質純化相關的技術、材料、試劑、設備等進行了詳細介紹。第二版由Elsevier出版集團于2009年出版，對199

本書為教育部“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材,是一本系統(tǒng)介紹發(fā)酵工程實驗技術的圖書。全書共分五章，重點介紹涉及各種生物反應器的微生物細胞培養(yǎng)技術，包括發(fā)酵微生物實驗基本操作、工業(yè)微生物核酸分離純化、發(fā)酵過程基本操作、發(fā)酵產(chǎn)品提取精制基本操作、典型發(fā)酵產(chǎn)品實驗等內容。本書將國外最新實驗技術、國內現(xiàn)有的實驗材料以及

《發(fā)酵工程》是一本系統(tǒng)介紹發(fā)酵工程基礎理論和技術的教材，它以發(fā)酵工程為主線，緊密聯(lián)系生產(chǎn)實踐，突出了系統(tǒng)性、前沿性、科學性和實踐性等特色。全書四篇共分33章，分別為發(fā)酵反應過程原理篇、產(chǎn)物分離和純化過程篇、發(fā)酵工程生產(chǎn)設備篇、典型發(fā)酵工程過程篇，內容主要包括菌種的選育、微生物代謝調節(jié)、發(fā)酵工藝控制、產(chǎn)物分離和純化、發(fā)酵

蛋白質工程是蛋白質基礎理論研究與工程應用的結合，《蛋白質工程》以工科思想為指導來構建全書基本框架和體系，分三個層次闡述：蛋白質生物學基礎理論、蛋白質工程技術理論、蛋白質工程方法與技術。內容上強化蛋白質工程的工藝過程，在注重工藝原理運用與產(chǎn)物生產(chǎn)過程的完整性中，加強和體現(xiàn)了蛋白質生產(chǎn)工藝的先進性。書中包括大量科研及生產(chǎn)案

《普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材：微生物發(fā)酵工藝學原理》共十章，系統(tǒng)論述了利用微生物發(fā)酵的基本工藝學知識，包括微生物發(fā)酵代謝控制的基本原理與方法、工業(yè)微生物育種與種子制備、工業(yè)生產(chǎn)用培養(yǎng)基、發(fā)酵工程中的滅菌操作、發(fā)酵設備簡介、發(fā)酵過程優(yōu)化和工藝控制、通氣和攪拌、發(fā)酵產(chǎn)物的常用提取分離方法、發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)簡介等。內容緊緊圍

《發(fā)酵工程》突出典型案例與理論教學相結合的特色，理念創(chuàng)新，實用性強。全書以發(fā)酵工程學科的“中游”工程技術為主線，內容涵蓋發(fā)酵生產(chǎn)原料及預處理、微生物育種及細胞培養(yǎng)、微生物發(fā)酵動力學、發(fā)酵過程的管理及監(jiān)控、好氧發(fā)酵技術、厭氧發(fā)酵技術、發(fā)酵過程的優(yōu)化、發(fā)酵和分離的耦合技術及發(fā)酵工程節(jié)能減排。在重點介紹液態(tài)發(fā)酵技術的同時，也