《烹飪工程與設備》為十三五本科部委級規(guī)劃教材中的一個品種，介紹了酒店飯店等的廚房中常用到的設備、設備的工作原理、設備的合理選擇與維護等內容。烹飪設備不僅僅是廚房烹飪的物質基礎，如果可以合理運用烹飪設備，還能提升飯店廚房的運營效率，優(yōu)化人員管理，提升菜品的品質，同時，可以節(jié)約成本，還可以創(chuàng)造出更好的就餐環(huán)境。因此在烹飪高

本書為全面系統(tǒng)介紹電梯檢驗和維保技術的新書。書中以《電梯監(jiān)督檢驗和定期檢驗規(guī)則》等6個安全技術規(guī)范（新檢規(guī)）及其第2號修改單為依據(jù)，其他相關法律、法規(guī)、技術規(guī)范為參考，從項目檢驗目的及作用、參考標準及來源、說明解釋、常見問題、檢驗方法、安全注意事項、檢驗報告及原始記錄填寫等方面進行闡釋，結合圖片和表格對《新檢規(guī)》進行解

曹操(公元155—220年)，字孟德，沛國譙縣(今安徽亳州)人，是三國時期杰出的政治家和軍事家，對于文學也有很深的造詣。他的思想對后世影響很大，很值得研究。由于目前市面上缺乏一部完整收錄曹操著作且質量較好的整理本，我們重印了這本曹操集。這個集子是一九五九年編印的，以丁福保的漢魏六朝名家集本魏武帝集為底本，稍加整理和補充

本書為寫實花鳥彩鉛手繪技法，內容涵蓋兩大部分：彩鉛花卉入門知識和彩鉛花鳥從入門到精通的手繪技法。隨書配有高清線稿及教學資源，使學習更加輕松。

本書以鐵酸鋅基電極材料的結構、簡單制備及儲鋰性能調控三個方面作為研究主線，重點介紹了：鐵酸鋅和金屬離子摻雜鐵酸鋅的幾何和電子結構；三種簡單制備鐵酸鋅基電極材料的方法及其儲鋰性能研究；以及利用濕法煉鋅廢液（鐵礬渣硫酸浸出液）直接制備高性能鐵酸鋅基電極材料及其儲鋰性能研究。本書具體內容包括鐵酸鋅的結構與儲鋰性能、鐵酸鋅及金

本教材主要是面向高職高專類學生。全書共分為七章，第一章為工藝設計，主要介紹軸類、輪盤類、叉架類、箱體類等常見典型零件的識讀；第二章為初識UGNX9.0：主要介紹UGNX9.0功能特點、操作界面、文件管理基本操作、視圖操作、對象選擇操作、圖層操作、視圖布局設置、通用工具的應用等；第三章為二維草圖繪制，主要介紹草圖繪制工具

本書提出一套高職電子商務人才培養(yǎng)方法：創(chuàng)業(yè)導向，產(chǎn)教融合和構建層次貫通制的高職電子商務人才培養(yǎng)的現(xiàn)代職業(yè)教育體系。

演化學習作為機器學習中解決復雜優(yōu)化問題的重要方法，此前一直因為理論支撐不足未得到應有重視。本書將介紹作者團隊近幾年在演化學習理論和算法方面取得的重要進展，彌補上述缺憾。本書內容主要分四部分，第一部分簡要介紹演化學習基礎知識；第二部分講述演化算法中用于分析運行時和近似性能的通用理論工具；第三部分講解關于演化優(yōu)化中主要因素

本書是按照《中等職業(yè)學校教學大綱》的要求編寫的，《旅游概論》是中職生必修課程之一。 旅游目前已成為全世界人民休閑生活的一項重要內容�！奥糜巍睆淖置嬉饬x上很好理解。“旅”是旅行外出，即是為了實現(xiàn)某一目的而在空間上從甲地到乙地的行進過程；“游”是外出游覽、觀光、娛樂，即是為了達到這些目的所做的旅行。二者合起來即為旅游。

流程管理是一門重要的學科，并在企業(yè)經(jīng)營管理中有著重要的作用和地位。一套好的管理流程，可以幫企業(yè)提高管理水平，提升工作效率，節(jié)約管理成本，打造完美執(zhí)行，減少工作失誤。讓每個人都能各司其職，不錯位，不缺位，不越位。 全書圍繞如何輕松實現(xiàn)流程化管理來安排內容架構。第1～3章橫向闡述流程的重要性，流程的定義、規(guī)劃、梳理、執(zhí)行