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中國食用藥用真菌化學(xué) 
定 價：358 元
9 7 9 8 6 7 9 5 1 4 5 3 5 《中國食用藥用真菌化學(xué)》共89章，包括84個品種，每個品種獨(dú)立為一章。這些品種中，大部分研究十分深入和系統(tǒng)，但也有些品種研究得較膚淺，內(nèi)容比較少，之所以把這些研究內(nèi)容較少的品種也收載書中，旨在為今后食藥用菌科研工作者提供*多的參考文獻(xiàn)�！吨袊秤盟幱谜婢瘜W(xué)》詳細(xì)介紹了食藥用菌的研究方法和新技術(shù)、真菌化學(xué)成分的快速分離與方法、藥用真菌化學(xué)成分的生物合成、活性成分與有毒成分的提取分離、結(jié)構(gòu)鑒定和相關(guān)生物活性。其中提取分離和結(jié)構(gòu)鑒定方面介紹得尤為詳盡，包括提取分離所用方法、技術(shù)和所需溶劑，化合物的結(jié)構(gòu)式，紅外光譜、紫外光譜，質(zhì)譜，核磁共振波譜數(shù)據(jù)等。數(shù)據(jù)翔實(shí)，清晰完整，是一本可全面反映目前食用藥用真菌化學(xué)和相關(guān)生物活性研究概況的專業(yè)巨*。
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