池秀梅、金玲主編的《有機化學(xué)(第2版）》根據(jù) 官能團分類將各類化合物有機地組織在一起，主要介 紹了烴類、烴的鹵素衍生物、烴的含氧衍生物、烴的 含氮衍生物、雜環(huán)化合物、糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)、 有機化合物的分離純化制備技術(shù)等內(nèi)容。從應(yīng)用性、 趣味性角度出發(fā)，本書還編入了與教材內(nèi)容密切相關(guān) 的閱讀材料。為方便學(xué)生自學(xué)，每章設(shè)有學(xué)習(xí)目標， 章后附有習(xí)題。
本書可作為高職高專院校化工類專業(yè)的教學(xué)用書 ，也可供從事相關(guān)行業(yè)的人員學(xué)習(xí)或參考。
第一章 緒論
第一節(jié) 有機化合物和有機化學(xué)
第二節(jié) 有機化合物的結(jié)構(gòu)和特點
第三節(jié) 有機化合物的共價鍵
第四節(jié) 有機化合物的分類
閱讀材料綠色化學(xué)
習(xí)題
第二章 烷烴
第一節(jié) 烷烴的通式、構(gòu)造異構(gòu)和命名
第二節(jié) 烷烴的結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 烷烴的性質(zhì)
第五節(jié) 烷烴的來源和重要的石油產(chǎn)品
閱讀材料高效新能源可燃冰
習(xí)題
第三章 烯烴和二烯烴
第一節(jié) 烯烴
第二節(jié) 二烯烴
閱讀材料人造黃油
習(xí)題
第四章 炔烴
第一節(jié) 炔烴的同分異構(gòu)和命名
第二節(jié) 炔烴的結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 炔烴的性質(zhì)
第四節(jié) 乙炔的工業(yè)生產(chǎn)
閱讀材料塑料中的一朵奇葩
習(xí)題
第五章 脂環(huán)烴
第一節(jié) 脂環(huán)烴的分類、構(gòu)造異構(gòu)和命名
第二節(jié) 環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)與環(huán)己烷的構(gòu)象
第三節(jié) 環(huán)烷烴的性質(zhì)
第四節(jié) 重要的脂環(huán)烴及其衍生物
閱讀材料天上人間碳六十(C60)
習(xí)題
第六章 芳香烴
第一節(jié) 單環(huán)芳烴
第二節(jié) 稠環(huán)芳烴
第三節(jié) 芳烴的工業(yè)來源及重要的單環(huán)芳烴
閱讀材料致癌芳烴
習(xí)題
第七章 鹵代烴
第一節(jié) 鹵代烴的分類和命名
第二節(jié) 鹵代烷的性質(zhì)
第三節(jié) 鹵代烯烴和鹵代芳烴
第四節(jié) 鹵代烴的制備及重要的鹵代烴
閱讀材料氟里昂與環(huán)境保護
習(xí)題
第八章 醇、酚、醚
第一節(jié) 醇
第二節(jié) 酚
第三節(jié) 醚
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