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中國(guó)名茶品鑒金典(第二版)
·本書分綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、再加工茶、野生茶、飲茶與保健等九部分。著重介紹各類茶的特點(diǎn)、名茶識(shí)別與選購(gòu)、品飲技藝。書中的內(nèi)容大都是愛好者所感興趣的,如各類茶的選購(gòu)要領(lǐng),烏龍茶火候與口感的關(guān)系、炭焙與非炭焙的區(qū)別等。同時(shí),書中使用大量照片,直觀地展現(xiàn)出各種名茶的成茶形態(tài)、湯色特點(diǎn)和葉底特征。
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