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旅游烹飪營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究

旅游烹飪營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究

定  價(jià):38 元

        

  • 作者:李河山
  • 出版時(shí)間:2019/1/1
  • ISBN:9787545146417
  • 出 版 社:遼海出版社
  • 中圖法分類:R154 
  • 頁(yè)碼:116
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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本書主要通過對(duì)旅游烹飪營(yíng)養(yǎng)與食品安全相關(guān)知識(shí)進(jìn)行介紹,為旅游管理及實(shí)踐提供可靠的理論依據(jù)。本書主要分為兩大部分:第一部分主要是對(duì)旅游烹飪營(yíng)養(yǎng)方面的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)全面的介紹,此部分主要內(nèi)容有旅游烹飪相關(guān)知識(shí)、旅游烹飪職業(yè)道德以及旅游烹飪營(yíng)養(yǎng);第二部分主要是對(duì)食品安全方面知識(shí)進(jìn)行詳細(xì)的闡述,主要內(nèi)容有食品安全、旅游食品安全管理及旅游烹飪營(yíng)養(yǎng)與食品安全。
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