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高等職業(yè)教育飯店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)用書(shū):飯店服務(wù)與管理(第3版)

高等職業(yè)教育飯店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)用書(shū):飯店服務(wù)與管理(第3版)

定  價(jià):20 元

        

  • 作者:吳本 著
  • 出版時(shí)間:2010/3/1
  • ISBN:9787563708772
  • 出 版 社:旅游教育出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁(yè)碼:212
  • 紙張:
  • 版次:3
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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《高等職業(yè)教育飯店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)用書(shū)·飯店服務(wù)與管理(第3版)》以管理理論為指導(dǎo),吸取國(guó)際飯店經(jīng)營(yíng)管理的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),結(jié)合國(guó)際飯店業(yè)發(fā)展潮流和我國(guó)飯店業(yè)的現(xiàn)狀,在對(duì)飯店的基礎(chǔ)知識(shí)和飯店管理的基本理論作了簡(jiǎn)要介紹后,系統(tǒng)地闡述了飯店組織構(gòu)建、飯店產(chǎn)品、飯店從業(yè)人員的素質(zhì)要求、飯店服務(wù)質(zhì)量管理、飯店三大業(yè)務(wù)部門(mén)的服務(wù)與管理以及現(xiàn)代飯店集團(tuán)化等理論問(wèn)題及應(yīng)用方法!陡叩嚷殬I(yè)教育飯店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)用書(shū)·飯店服務(wù)與管理(第3版)》的編寫(xiě)以高等職業(yè)教育教材為出發(fā)點(diǎn),講求理論性、層次性和實(shí)用性相結(jié)合,在言語(yǔ)中大量運(yùn)用案例說(shuō)明問(wèn)題,力求敘述深入淺出,文字通俗易懂!陡叩嚷殬I(yè)教育飯店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)用書(shū)·飯店服務(wù)與管理(第3版)》也可作為飯店從業(yè)人員的培訓(xùn)教材,同時(shí)還是從事相關(guān)行業(yè)人員了解飯店的一個(gè)很好的窗口。
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