\"2020年初,COVID-19蔓延到法國(guó)之前,我們從巴黎里昂火車站上車,一個(gè)半小時(shí)后到達(dá)第戎,換上了開(kāi)往勃艮第的小火車。\"
對(duì)全世界的葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō),條條大路最終都通向勃艮第。這片令人心馳神往的極致風(fēng)土,究竟魅力何在?
在《醉美勃艮第》中,我們將跟隨謝立和孫宵祎深入勃艮第大區(qū),以各個(gè)酒村為線索,拜訪極具個(gè)性的酒莊和釀酒人,領(lǐng)略傳統(tǒng)名莊、實(shí)力名家和上升新星的招牌酒風(fēng)與釀造講究,獲取選購(gòu)、品飲勃艮第葡萄酒的一手新鮮資訊。此外,勃艮第有哪些好喝好吃的餐廳?中餐如何配勃艮第葡萄酒?一腳踏入\"勃\"坑前,最好先熟悉哪些術(shù)語(yǔ)和相關(guān)知識(shí)?也能從書中獲得答案。
從《醉美勃艮第》開(kāi)始,踏上通向勃艮第之路。
樽賞出品˙靈魂酒徒系列
勃艮第酒村巡禮,66家個(gè)性酒莊逐一解讀
潛入\"僧侶的酒窖\",聊聊天,喝喝酒
喝勃艮第酒踩過(guò)許多坑花了不少冤枉錢?
一堆勃艮第葡萄園名和人名令人頭暈眼花?
對(duì)勃艮第酒搭配中餐心里沒(méi)數(shù)?
……
跟我們走吧--
38個(gè)理解勃艮第的關(guān)鍵詞一點(diǎn)就通
66個(gè)重要酒莊不會(huì)錯(cuò)過(guò)
10個(gè)貼士喝勃艮第不踩坑餐酒搭配不迷茫
14張手繪地圖一清二楚值得收藏
華人世界侍酒師大師呂楊
《葡萄酒倡導(dǎo)家》常駐勃艮第酒評(píng)家William Kelley
作家和美食家殳俏
鋼琴家和葡萄酒鑒賞家趙胤胤
--誠(chéng)意推薦
謝立,孫宵祎
謝立和孫宵祎是擁有十多年經(jīng)驗(yàn)的資深葡萄酒記者、權(quán)威法國(guó)葡萄酒雜志RVF中文版的前執(zhí)行主編和資深編輯,每年深入走訪新老世界葡萄酒產(chǎn)區(qū),也擔(dān)任各大國(guó)際性葡萄酒大賽評(píng)委;作為FT中文網(wǎng)專欄作者和米其林指南中國(guó)特約撰稿人,擁有豐富的寫作經(jīng)驗(yàn)和個(gè)性的寫作風(fēng)格。
前言:去勃艮第太難了1
神一般的沃恩-羅曼尼9
一入\"勃\"坑深似海53
香波村兒和熱維村兒61
醒醒吧,勃艮第酒97
博訥不性感103
勃艮第酒商酒碎碎念128
默爾索臥虎藏龍143
勃艮第也好吃1:日本人在勃艮第169
夏瑟尼新舊交替175
勃艮第也好吃2:餐館偶遇名莊莊主199
桑特內(nèi)尋寶記209
博若萊不一樣217
如果勃艮第酒配中餐228
勃艮第小辭典237
附錄263