本書介紹了食用菌 的生物學(xué)特性、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)現(xiàn)狀與經(jīng)濟(jì)效益、栽培技術(shù)、引種與菌種生產(chǎn)、病蟲害防治、出菇管理等內(nèi)容。