自序
摘要
Abstract
第一章 引言
一、研究背景
二、問題的提出
三、研究目的與意義
四、文獻(xiàn)回顧
五、研究內(nèi)容和研究方法
六、可能的創(chuàng)新點(diǎn)與難點(diǎn)
第二章 基于Meta分析FOP標(biāo)簽消費(fèi)引導(dǎo)效果
一、相關(guān)RCT文獻(xiàn)來源與篩選
二、文獻(xiàn)質(zhì)量評價與結(jié)果分析
三、進(jìn)一步討論
四、本章小結(jié)
第三章 可應(yīng)用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的FOP標(biāo)簽國際經(jīng)驗(yàn)
一、瑞典Keyhole標(biāo)簽使用規(guī)定與實(shí)施
二、美國心臟檢查標(biāo)志的營養(yǎng)評價標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)施效果
三、新加坡較健康選擇標(biāo)志特征與使用要求
四、美國指引星標(biāo)簽的評級方法與推廣應(yīng)用
五、荷蘭選擇標(biāo)識的營養(yǎng)評價標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)施效果
六、美國NuVal評分標(biāo)簽算法與推廣效果
七、可應(yīng)用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的FOP標(biāo)簽異同點(diǎn)
八、6個FOP標(biāo)簽的大宗生鮮農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)評價標(biāo)準(zhǔn)
九、對我國的啟發(fā)
十、本章小結(jié)
第四章 生鮮豬肉營養(yǎng)評價與FOP標(biāo)簽方案設(shè)計(jì)
一、生鮮豬肉營養(yǎng)特性與評價
二、生鮮豬肉評分、閾值及評級FOP標(biāo)簽方案設(shè)計(jì)
三、不同生鮮豬肉FOP標(biāo)簽方案比較
四、本章小結(jié)
第五章 生鮮雞蛋營養(yǎng)評價與FOP標(biāo)簽方案設(shè)計(jì)
一、生鮮雞蛋營養(yǎng)特性與評價
二、生鮮雞蛋FOP標(biāo)簽方案設(shè)計(jì)
三、本章小結(jié)
第六章 鮮牛奶營養(yǎng)評價與FOP標(biāo)簽方案設(shè)計(jì)
一、鮮牛奶營養(yǎng)特性與評價
二、鮮牛奶評分與評級FOP標(biāo)簽方案設(shè)計(jì)
三、不同鮮牛奶FOP標(biāo)簽方案的比較
四、本章小結(jié)
第七章 鮮活淡水魚營養(yǎng)評價與FOP標(biāo)簽方案設(shè)計(jì)
一、鮮活淡水魚營養(yǎng)特性與評價
二、鮮活淡水魚評分、評級FOP標(biāo)簽方案設(shè)計(jì)
三、不同鮮活淡水魚FOP標(biāo)簽方案比較
四、本章小結(jié)
第八章 超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品FOP標(biāo)簽展現(xiàn)與運(yùn)行架構(gòu)
一、生鮮農(nóng)產(chǎn)品FOP標(biāo)簽在超市的展現(xiàn)形式研究
二、生鮮農(nóng)產(chǎn)品FOP標(biāo)簽運(yùn)行架構(gòu)設(shè)想
三、本章小結(jié)
第九章 研究結(jié)論與保障措施
一、主要研究結(jié)論
二、超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品FOP標(biāo)簽發(fā)展的保障措施
三、研究不足與展望
參考文獻(xiàn)
附錄