酒店管理信息系統(tǒng)在酒店業(yè)的發(fā)展中起著重要作用,信息化管理已經(jīng)成為酒店業(yè)不可或缺的基本管理手段。OPERA酒店管理信息系統(tǒng)是最著名的酒店管理信息系統(tǒng)之一,在高星級(jí)酒店中應(yīng)用普遍。因此,熟練掌握OPERA系統(tǒng)成為酒店管理專業(yè)畢業(yè)生素質(zhì)的重要標(biāo)志,也是國(guó)際酒店從業(yè)人員的必備技能。在參考國(guó)內(nèi)外同類教材的基礎(chǔ)上,本書(shū)作者采用面向高職教育應(yīng)用為主和酒店操作實(shí)踐的編寫(xiě)原則,注重引入國(guó)際先進(jìn)的酒店管理理論、經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),以O(shè)PERA 5.0版軟件為藍(lán)本編寫(xiě)了本書(shū)。
本書(shū)以酒店管理理論為指導(dǎo),以O(shè)PERA 5.0系統(tǒng)操作技能為主要教學(xué)內(nèi)容,力求做到基礎(chǔ)理論簡(jiǎn)明扼要、業(yè)務(wù)內(nèi)容切實(shí)可行、結(jié)構(gòu)層次系統(tǒng)連貫、操作方法具體先進(jìn),既培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)和操作技能,又為學(xué)生將來(lái)的發(fā)展奠定理論基礎(chǔ)。
本書(shū)為校企合作教材，全書(shū)由浙江旅游職業(yè)學(xué)院章勇剛副教授編寫(xiě),沙紹舉副教授、浙江旅游投資集團(tuán)酒店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)部總經(jīng)理來(lái)卓佳先生為本書(shū)的開(kāi)發(fā)提出了寶貴意見(jiàn),參與了課程開(kāi)發(fā)和教材編寫(xiě)的總體框架設(shè)計(jì)。全書(shū)共分為11個(gè)模塊,分別為:酒店管理信息系統(tǒng)概述、OPERA PMS系統(tǒng)概覽、檔案、預(yù)訂、前臺(tái)、收銀、房務(wù)、應(yīng)收、傭金、雜項(xiàng)、夜審。本書(shū)可作為高等職業(yè)院校、高等專科院校酒店管理及相關(guān)專業(yè)的學(xué)生用書(shū),也可作為現(xiàn)代酒店前廳從業(yè)人員培訓(xùn)和自學(xué)的參考用書(shū)。
本教材為數(shù)字化教材，每章配備授課教案、教學(xué)視頻、章節(jié)測(cè)試等數(shù)字化資源，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、測(cè)、訓(xùn)”四大功能。教材內(nèi)容按照“喚醒職業(yè)意識(shí)”——“樹(shù)立職業(yè)目標(biāo)”——“培養(yǎng)職業(yè)技能”的順序編排，使學(xué)生接受全程化、分段式的的酒店管理信息技術(shù)知識(shí)模塊和技能訓(xùn)練，從而更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的，提升教學(xué)效果。本教材具有 “創(chuàng)新結(jié)構(gòu)體例”“方便教師上課”等特點(diǎn)，內(nèi)容編寫(xiě)以學(xué)生為本，注重學(xué)生的主體地位，注重培養(yǎng)學(xué)生的能力。