本書分六章, 第一章真姬菇, 包括概述、形態(tài)特征、生態(tài)習(xí)性、生長條件、菌種制備、常規(guī)栽培技術(shù)、優(yōu)化栽培新法, 病蟲害防治、分級標(biāo)準(zhǔn); 第二章姬松茸, 包括概述、營養(yǎng)成分、藥用價(jià)值、形態(tài)特征、生長條件、菌種制作、常規(guī)栽培技術(shù)、優(yōu)化栽培新法、姬松茸床栽不出菇的原因及對策、主要病蟲害防治; 第三章楊樹菇, 包括概述、形態(tài)特征、生長條件、菌種制作、栽培方法; 第四章幾種珍稀菇菌; 第五章附錄, 包括常規(guī)菌種制作技術(shù)、無公害菇菌的生產(chǎn)要求、鮮菇初級保鮮方法; 第六章參考文獻(xiàn)。